ארוחת הערב: פשטידת קציצות - SheKnows

אם אתם אוהבים ספגטי וקציצות אבל משתעממים מכך שאתם אוכלים את אותה ארוחת ערב איטלקית כל הזמן, הפאי הזה יהפוך מנה ראשונה איטלקית בסיסית למשהו מיוחד באמת.

סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבישול איטי אנו מבטיחים שתאהבו

ספגטי וקציצות היא אחת מהמנות הנהדרות שכולם אוהבים. זה לא משנה אם אתה בן שנתיים או 82, משהו בפסטה, רוטב עגבניות עשיר וקציצות פשוט מעלה חיוך על הפנים של אנשים. אבל עם אותם ספגטי ישנים וקציצות בשר יכול להיות מעופש לאחר זמן מה. הפאי הזה מ בתים וגנים טובים יותר מעלה את המנה האיטלקית הקלאסית למשהו מיוחד באמת. ואם משתמשים ברוטב מרינרה מוכנה מראש ובקציצות קפואות, המנה הזו הופכת לקלה במיוחד. הדבר היחיד שצריך להיות מודע אליו הוא שיש הרבה שלבים בהכנת הפאי. זה לוקח בערך שעתיים מההתחלה לשולחן, אבל העבודה שווה את המוצר המוגמר.

פשטידת קציצות

רכיבים

• 3 ביצים טרופות קלות
• 2/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 8 אונקיות ספגטי
• 2 כפות חמאה
• 1 בצל שלם, פרוס
• 1 כוס גבינת ריקוטה
• 2 כפות בזיליקום טרי, קצוץ
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 (24 אונקיות) צנצנת רוטב מרינרה
• 1-1/2 כוסות גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 קילו קציצות מבושלות קפואות, מופשרות

כיוונים

1. מחממים תנור ל-350 מעלות F. משמנים תבנית קפיצית בגודל 10 אינץ', מניחים בצד.
2. במחבת גדולה מבשלים ספגטי לפי הוראות האריזה. מסננים ומחזירים למחבת חמה. בזמן שהפסטה מתבשלת, מערבבים יחד שתי ביצים וגבינת פרמזן בקערה קטנה. מוסיפים את תערובת הביצים לפסטה ומערבבים לציפוי. מהדקים את תערובת הפסטה לתחתית התבנית הקפיצית המוכנה; לְהַפְרִישׁ.
3. במחבת גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים בצל, מכסים ומבשלים כ-15 דקות או עד שהבצל רך ושחום קלות, תוך ערבוב מדי פעם. חושפים, מגבירים את האש לבינונית ומבשלים עוד חמש דקות או עד שהבצל מזהיב. מסירים מהאש.
4. בקערה אחרת מערבבים יחד את הביצה שנותרה, גבינת ריקוטה, בזיליקום ופלפל. מורחים את תערובת הריקוטה על קרום הפסטה. למעלה עם הבצלים המבושלים. מניחים תבנית קפיצית על תבנית עם נייר אפייה ואופים 15 דקות. כף 3/4 כוס רוטב מרינרה על שכבות בתבנית. מפזרים 1/2 כוס מוצרלה.
5. זורקים את הקציצות עם עוד 3/4 כוס רוטב מרינרה ו-1/2 כוס מוצרלה. מסדרים את תערובת הקציצות על שכבות בתבנית ויוצרים תלולית. למעלה עם עוד 1/2 כוס רוטב מרינרה.
6. פאי אוהל עם נייר כסף. אופים במשך 45 דקות או עד שהם מתחממים. מפזרים 1/2 כוס גבינת מוצרלה שנותרה ומניחים לעמוד במשך 15 דקות. בעזרת סכין משוננת חותכים את הפאי לפרוסות ומגישים.

מתכוני ספגטי נוספים מבית SheKnows

• ספגטי Crock Pot
• ספגטי תאנים ואגוזים
• ספגטי פריטטה