ארוחת הערב: ירכי עוף חרדל מתוק - SheKnows

ירכי עוף אינן בדרך כלל בחירה פופולרית בהכנת עוף. אבל רוטב החרדל המתוק והחריף הזה יהפוך את הירכיים למשפחה אהובה חדשה.

סיפור קשור. סנדוויצ'י עוף ירוקים של Giada De Laurentiis הם החטיף המפחיד המושלם לילדים בליל כל הקדושים

כשזה מגיע לעוף, כולנו רגילים לשמוע שבשר לבן בריא יותר עבורך מבשר כהה כי בבשר הכהה יש יותר שומן. אז בעוד שירכי עוף הן טעימות בדיוק כמו חזה עוף, אנו נוטים להתרחק מהירכיים כי הן הבחירה השומנית יותר. אבל מסתבר שתכולת השומן בירכי עוף היא חצי ממה שהיא בנתח בקר, כבש או חזיר. אז בפעם הבאה שאתם מנסים להחליט בין בשר כהה לבהיר, לכו על החושך. זה לא יהרוס לך את הדיאטה וזה יהיה שינוי קצב נחמד.

ירכי עוף חרדל מתוק

רכיבים

• 1/4 כוס חרדל מעדנייה
• 1/4 כוס חרדל דיז'ון
• 1/3 כוס סוכר חום
• 1 כפית פלפל אנגלי טחון
• 6 ירכי עוף ללא עצמות וללא עור
• 1 כף שמן זית

כיוונים

1. טורפים יחד את ארבעת המרכיבים הראשונים בקערה קטנה. שמור 1/4 כוס רוטב למועד מאוחר יותר.
2. מחממים שמן במחבת גריל על אש בינונית-גבוהה. מניחים עוף בתבנית ומברישים רוטב על צד אחד של העוף. מבשלים 3-4 דקות. הופכים את העוף ומברישים ברוטב הנותר. מבשלים עוד 3-4 דקות או עד שמוכן.
3. מניחים עוף על צלחת הגשה ומטפטפים 1/4 כוס רוטב שמורה ומגישים.

עוד מתכוני ירכי עוף מבית She Knows

ירכי עוף בסיר חרס

שום ירכי עוף

ירכי עוף צלויות טקילה