השעה שעת אחר הצהריים מאוחרת ואתם מנסים לענות על שאלת כל ערב: מה יש לארוחת ערב? אתם מתמודדים עם תיקון המנות הכבדות על בשר משפחתכם-לזניה, טאקו בקר, המבורגרים-אבל אתם מעדיפים להכין ארוחות בריאות וקלילות יותר משביעות רצון. בין אם אתם צופים במשקל שלכם ובין אם אתם פשוט רוצים לצמצם את צריכת השומן הרווי של המשפחה, אתם יכולים פשוט להחליף חלופות דלות בשומן לבשר בקר. נסה את המתכונים הבאים, עם תרנגול הודו טחון, עוף וחזיר, ותגלה שאתה עדיין יכול בבקשה את התשוקה של המשפחה שלך למנות האהובות עליהם תוך סיפוק הרצון שלך להאכיל אותם בריאים יותר ארוחות.
לזניה נקניקיות טורקיה
מגיש 8
רכיבים:
1 כף שמן זית
1 קילו נקניק הודו איטלקי מתוק, מעטפות שהוסרו, מפוררות
1/2 כוס בצל קצוץ
2 קופסאות שימורי רסק עגבניות
רוטב עגבניות (1 גרם)
1 כפית בזיליקום מיובש
1/2 כפית אורגנו
1 שן שום, טחון
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1 חבילה (10 גרם) תרד קצוץ קפוא שהופשר ומנקז
1 (16 גרם) מיכל גבינת ריקוטה רזה
אטריות לזניה מחיטה מלאה, מבושלות לאל דנטה
6 גרם מוצרלה חלב דלוקה, קצוצה
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. ומרססים תבנית אפייה בגודל 9 × 13 אינץ 'בתרסיס בישול.
2. במחבת נון -סטיק גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית. מטגנים נקניק ובצל עד שהבשר משחים והבצל רך.
2. מוסיפים לתערובת הבשר רסק עגבניות, רוטב עגבניות, בזיליקום, אורגנו, שום, מלח ופלפל. מערבבים תרד עם גבינת ריקוטה.
3. בתבנית אפייה מוכנה מכסים את התחתית בשכבה אחת של אטריות לזניה. מורחים במחצית מתערובת התרד, מחצית מתערובת הנקניקים, מחצית ממוצרלה מגוררת. חזור על שכבות.
4. אופים 20 דקות או עד שהגבינה נמסה והרוטב מבעבע.
מתכון קציצות עוף
מכין 30 קציצות
אתה יכול למצוא עוף טחון בדלפק הבשר או לבקש מהקצב שלך לטחון אותו. מגישים קציצות ורוטב על לחמנייה עם גבינת מוצרלה מגורדת לתת קציצה או מניחים קציצות על מגש עם קיסמי קוקטייל למנה ראשונה טעימה.
רכיבים:
1 קילו חזה עוף טחון
1/4 כוס דגני סובין שיבולת שועל לא מבושלים
2 כפות בצל מיובש טחון
1-1/2 כוסות קטשופ דל נתרן
1/2 כוס ג'לי ענבים
3 עד 4 כפות מיץ לימון
הוראות הגעה:
1. מערבבים בקערה גדולה עוף, דגני בוקר ובצל, מערבבים היטב. יוצרים את התערובת ל -30 כדורי בשר.
2. בתנור הולנדי מקציפים יחד קטשופ, ג'לי ומיץ לימון. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.
3. מוסיפים כדורי בשר לתערובת. מנמיכים את האש ללהבה בינונית-נמוכה, ללא מכסה, תוך ערבוב עדין מדי פעם, במשך 35 דקות או עד שהבשר כבר לא ורוד.
קציצת בשר עם פטה ועגבניות מיובשות
מגיש 4 עד 6
רכיבים:
1/2 כוס פירורי לחם דגנים מלאים
1/3 כוס פטרוזיליה עלה שטוחה קצוצה דק
1/4 כוס שום קצוץ ועגבניות מיובשות במשרה עשבי תיבול
2 ביצים, בטמפרטורת החדר, טרופות קלות
2 כפות חלב
1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
1-1/2 כפיות מלח כשר
1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1 קילו חזיר רזה טחון
הוראות הגעה:
1. מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. ומרססים תבנית כיכר בגודל 9 × 5 אינץ 'בתרסיס בישול.
2. בקערה גדולה משלבים פירורי לחם, פטרוזיליה, עגבניות מיובשות, ביצים, חלב, פטה, מלח ופלפל.
3. מוסיפים חזיר ומערבבים בעדינות לאיחוד, נזהרים לא לעבד יותר מדי את הבשר. אורזים בזהירות את תערובת הבשר לתבנית המוכנה.
4. אופים 45 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית רושמת 160 מעלות צלזיוס. על מדחום קריאה מיידי. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח במשך 5 דקות.
5. מעבירים לקרש חיתוך ופורסים. מניחים על צלחת הגשה ומגישים.
ארוחות משפחתיות בריאות יותר
- מתכונים ידידותיים לילדים מא 'עד ת'
- מתכוני פירות מהנים
- פיצה תוצרת בית בריאה
