מתכוני חג ההודיה ללא גלוטן-SheKnows

כאשר החגים מתגלגלים, אתה רוצה להכין ארוחות שכולם יכולים ליהנות מהם. אלה מתכונים ללא גלוטן מאת השף חתול קורה ופילסברי יכולים לגרום לזה לקרות.

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וענוג אחרי כל חג החג הזה.

השף חתול קורה, מחבר ספרי הבישול, איש הטלוויזיה, אמא ושף הברזל, יצר מגוון מתכוני חג באמצעות בצק ללא גלוטן מפילסברי.

השתמש במתכונים אלה כדי להגיש אורחים ללא גלוטן שנאספו ליד שולחן ההודיה את כל הקלאסיקות החג המסורתיות והטעימות. מתכונים אלה כוללים צדדים חגיגיים ומלאים וגם קינוח!

ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד SheKnows.com מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

נסה את הטוויסט הזה על מלית אורז נקניקה על ידי החלפת אורז לבן לאורז בר, ושימוש בצ'וריסו עמוס בטעמים.

מגיש 8

רכיבים:

• 3 כוסות מים
• 1 כוס אורז בר לא מבושל
• 1 כפית מלח
• 1 כפית שמן זית כתית מעולה
• 1/2 מיכל (13 גרם) בצק קרום פיצה מקורר ללא גלוטן
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1/2 קילו נקניק צ'וריסו ללא גלוטן, חתוך לקוביות
• 1/2 כוס בצל צהוב קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 3 כפות פטרוזיליה איטלקית קצוצה דק
• 2 כפיות מרווה טרייה קצוצה דק
• 1/2 כוס מרק עוף (מקרטון 32 גרם)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל

הוראות הגעה:

1. בסיר של 2 ליטר מחממים את המים, האורז והמלח לרתיחה; לְרַגֵשׁ. מנמיכים את האש לנמוכה. מכסים ומבשלים שעה אחת, או עד שרוב הנוזלים מתאדים ואורז נפתח.
2. מסננים את המים, ומניחים את האורז בצד להתקרר.
3. בינתיים, מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. משמנים בעזרת הידיים תבנית אפייה עם 1 כפית שמן זית. בידיים משומנות לוחצים את בצק הפיצה לעיגול בגודל 6 אינץ 'על תבנית האפייה.
4. אופים 13-15 דקות, או עד שהקרום יבש והתחתונה מזהיבה.
5. מוציאים מהתבנית ומצננים על רשת. כשהוא מתקרר, חותכים את הקרום לקוביות בגודל ביס.
6. מנמיכים את חום התנור ל -350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית של 2 ליטר.
7. במחבת 12 אינץ 'מחממים את 2 כפות שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. מבשלים ומערבבים את הצ'וריסו, הבצל והשום כ -5 דקות, או עד שהבצל רך. מערבבים פנימה את הפטרוזיליה והמרווה ומבשלים עוד דקה.
8. בקערה גדולה מערבבים יחד את אורז הבר, קוביות קרום הפיצה, תערובת הצ'וריסו, מרק עוף, מלח ופלפל.
9. מכניסים את התערובת לתבנית קדרה ומכסים אותה בנייר אלומיניום. אופים במשך 20-25 דקות או עד שהם מתחממים. מגישים מיד.

עדכן חשיש מיושן עם בטטות ומעלי מאפה מתקלפים.

מגיש 8

רכיבים:

• 3 כפות שמן זית
• 1-1/2 ק"ג תפוחי אדמה לבנים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '(2-1/4 כוסות)
• 1-1/2 ק"ג בטטות, קלופות וחתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ '(4 כוסות)
• 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
• 1/2 פלפל אדום בינוני, חתוך לרצועות בגודל 2 אינץ '
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף בזיליקום טרי קצוץ
• 1 כף אורגנו טרי קצוץ
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל
• 1/8 כפית פלפל אדום גרוס (קאיין)
• 1-1/4 כוסות מרק עוף (מתוך קרטון של 32 גרם)
• 2 כפות תערובת קמח אורז ללא כל גלוטן של בטי קרוקר
• 1/2 מיכל (15.8 גרם) עוגת בצק ומאפה מקוררת ללא גלוטן
• 1 כפית גבינת פרמזן מגורדת ללא גלוטן, אם רוצים

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה עגולה בגודל 2 ליטר.
2. במחבת טפלון בגודל 12 אינץ 'מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את תפוחי האדמה הלבנים כ -5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את הבטטות ומטגנים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
3. מערבבים בצל, פלפל חריף ושום. מבשלים ומערבבים עוד 5 דקות, או עד שתפוחי האדמה יציבים אך רכים. מערבבים פנימה את הבזיליקום, האורגנו, מלח, פלפל וקאיין.
4. במידה של 2 כוס, מערבבים יחד מרק עוף ותערובת קמח אורז. דוחפים את תפוחי האדמה לצד אחד של המחבת. על אש בינונית, מקציפים במהירות את תערובת המרק עד לבעבע.
5. מערבבים את תערובת תפוחי האדמה לתוך הרוטב. מבשלים ומערבבים 1-2 דקות, או עד שהם מסמיכים. כף את תערובת תפוחי האדמה לתבנית האפייה.
6. ללוש את הבצק עד שהוא מתרכך וכבר לא מתפורר. משטחים אותו לעיגול.
7. מניחים את הבצק בין 2 דפי נייר בישול או נייר שעווה. מגלגלים אותו לעיגול בגודל 10 אינץ '.
8. חותכים את הבצק ל-6-8 עיגולים בעזרת חותכן ביסקוויטים בגודל 2-1/2 אינץ '.
9. מניחים את עיגולי הבצק באופן אחיד על תערובת הבטטה. מפזרים את הבצק עם גבינת פרמזן.
10. אופים 12-18 דקות, או עד שהמאפה יבש ומתחיל להשחים.

שעועית ירוקה משתפרת אפילו כאשר כמות נדיבה של תוספת פירור גבינה משרה במיצי העגבניות המושרים בעשבי תיבול.

מגיש 8

רכיבים:

• 1/2 מיכל (15.8 גרם) עוגת בצק ומאפה מקוררת ללא גלוטן
• 1/4 כוס שקדים קצוצים דק
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• 2 כוסות בצל צהוב קצוץ
• 1 שן שום, קצוצה דק
• 1 קילו שעועית ירוקה טרייה, חתוכה וחתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ '
• 1 פחית עגבניות חתוכות לקוביות במיץ
• 1 כף אורגנו טרי קצוץ דק
• 1/2 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל
• 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת ללא גלוטן

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל -425 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה ומניחים בצד.
2. מפוררים את הבצק והשקדים בידיים עד שהבצק מתרכך.
3. מעצבים את הבצק לתבנית שטוחה ומניחים אותו בין 2 דפי נייר בישול או נייר שעווה. מרדדים את הבצק לעיגול בגודל 10 אינץ '. קלף בזהירות את דף הנייר העליון. החלף את הנייר כדי לכסות אותו באופן רופף.
4. הופכים את הבצק בזהירות להסרת דף הנייר השני. השתמש בנייר כדי להפוך את הבצק בזהירות למילוי ולאחר מכן הסר נייר.
5. אופים 6-8 דקות, או עד שתחתית הקרום מתחילה להשחים. מצננים אותו על רשת.
6. במחבת 12 אינץ 'מחממים את השמן על אש בינונית. מבשלים ומערבבים את הבצל 5 דקות, או רק עד שהם מתרככים. מערבבים פנימה את השום ומבשלים דקה אחת. מערבבים פנימה שעועית ירוקה, מכסים ומחממים על אש בינונית-נמוכה במשך 7-10 דקות, או עד שהשעועית רכה, תוך ערבוב מדי פעם.
7. מערבבים פנימה את העגבניות שלא סופגו, אורגנו, מלח ופלפל ומחממים לרתיחה. כף את התערובת לתבנית קדרה של 2 ליטר.
8. בינתיים, מפוררים בקערה בינונית את הקרום והגבינה עד לאיחוד. מפזרים את תערובת הפירורים באופן שווה על תערובת השעועית.
9. אופים 8-10 דקות, או עד שהציפוי מתחיל להשחים.

הגיע הזמן לקינוח! נתחי טופי וחתיכות פקאן מעדכנים את פשטידת החג המסורתית לשמחת חובבי הפשטידות 2 ב -1.

מגיש 12

רכיבים:

• 1/2 מיכל (15.8 גרם) פשטידה ומאפה ללא גלוטן פילסברי
• 1/2 כוס פיסות טופי
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• פחית אחת (15 גרם) דלעת (לא תערובת פאי דלעת)
• 1-1/2 כוסות סוכר חום בהיר
• 2 כפיות תבלין פאי דלעת
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שמנת מוקצפת (כבדה)
• 3 ביצים

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מגלגלים 1/2 מכלי קרום העוגה בין 2 פיסות נייר שעווה ליצירת עיגול בגודל 10 אינץ '. הסר את נייר השעווה; מהדקים את הבצק לצלחת פשטידת צלחת עמוקה בגודל 9 אינץ '. חליפו את קצוות הקרום.
2. מפזרים את תחתית הקרום בפיסות טופי ופקאן.
3. בקערה בינונית מערבבים את הדלעת, הסוכר, התבלינים והמלח לתערובת אחידה. מוסיפים את החלב, השמנת והביצים ומקציפים עד שהתערובת אחידה.
4. יוצקים את התערובת לתבנית העוגה מרופדת בקרום. אופים 55 עד 65 דקות או עד שהסכין המוחדרת במרכז יוצאת נקייה.
5. מגניב. מקררים פשטידה.

עוד מתכונים ללא גלוטן

כמהין שוקולד תמרים עם קוקוס ושקדים
סלט עדשים עם ויניגרט חרדל
פריכיות מעורבות של פירות יער ופקאן

קרדיט צילום: פילסברי