מרקי סתיו וחורף המוגשים בקערות לחם - SheKnows

קערת מחמצת עבה ומעמיקה מעניקה למרק ותבשיל כשרון טעים והופכת אותו למשביע עוד יותר. הפוך לעצמך בעזרת אלה המענגים מתכוני מרק.

סיפור קשור. מרק הפטריות והתרד של מרתה סטיוארט יחמם אתכם במהלך לילות החורף הקרים האלה

לא משנה מה אישיות המרק שלך, אתה תאהב אותו מוגש בקערת מאכל כפרית משלו. בחר אחד מזיווגי המרק והלחם הטעימים האלה, או ערבב והתאים לארוחת צהריים נוחה במזג אוויר קר.

מתכון לתבשיל בקר בקערת לחם

מגיש 4

רכיבים:

• 1/4 כוס חמאה מומסת
• 1 קילו בשר תבשיל בקר, חתוך לקוביות
• 1/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כף פלוס 1-1/2 כפיות מרגרינה
• 1/2 בצל, קצוץ
• 2 גזרים, פרוסים
• 1-1/2 גבעולי סלרי, פרוסים
• 1/2 שום שום, טחון
• 1 עלה דפנה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית פפריקה
• 1/8 כפית ציפורן טחונה
• 1/2 כפית מיץ לימון
• 1/2 כפית רוטב ווסטרשייר
• 2 כוסות מים
• 4 כיכרות מחמצת עגולות, כשהן חתוכות למעלה ושמורות, נלקחות מהמרכז החוצה

הוראות הגעה:

1. זורקים קוביות בקר עם קמח עד לכיסוי. מקפיצים את הבקר בחמאה עד להשחמה, מעבירים אותו לתנור איטי ומערבבים בצל, גזר, סלרי, שום, עלי דפנה, מלח, סוכר, פלפל, פפריקה, ציפורן, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר ו מים. מכסים את התנור האיטי במכסה ומבשלים אותו על 10 עד 12 שעות נמוכות או על 5 עד 6 שעות גבוהות.
2. כאשר מוכן להגשה, מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מברישים את החלק הפנימי ואת החלק העליון של קערות הלחם בחמאה מומסת. מסדרים את קערות הלחם והמכסים, עם החמאה כלפי מעלה, על רשת התנור ואופים עד שהם פריכים, כ -20 דקות. מוציאים אותם מהתנור ומצליחים את התבשיל לתוך הקערות ומעליהם מכסים את קערת הלחם.

מתכון למרק בצל בקערת לחם מחמצת

מגיש 4 

רכיבים:

• 4 כיכרות מחמצת עגולות, כשהן חתוכות למעלה ושמורות, נלקחות מהמרכז החוצה
• 1/4 כוס חמאה מומסת
• 2-1/2 כוסות בצל לבן, קצוץ
• 2-1/2 כוסות בצל אדום, קצוץ
• 2-1/2 כוסות כרישה (חלקים לבנים וירוקים בהירים בלבד), קצוצים
• 6 שיני שום גדולות, קצוצות
• 1 שאלוט גדול, קצוץ
• 1/4 כוס חמאה
• 2 כפות קמח לכל מטרה
• 1-1/4 כוסות שרי יבש
• 7 כוסות ציר עוף
• 1-1/2 כפיות טימין טרי, טחון
• 1-1/2 כפיות רוזמרין טרי, טחון
• 1/2 כוס קצפת
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מברישים את החלק הפנימי ואת החלק העליון של קערות הלחם בחמאה מומסת. מסדרים קערות לחם ומכסים, עם החמאה כלפי מעלה, על רשת התנור ואופים עד שהם פריכים, כ -20 דקות. מוציאים אותם מהתנור ושומרים אותם חמים.
2. מטגנים בחמאה בצל, כרישה, שום ושאלוט בחום בינוני במשך כ -25 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות. מערבבים פנימה קמח, ואז מערבבים פנימה שרי ומביאים את התערובת לרתיחה. מרתיחים חמש דקות או עד שהם סמיכים, מגרדים מדי פעם את התחתית. יוצקים פנימה את הציר, הטימין והרוזמרין ומרתיחים.
3. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים במשך 30 דקות. יוצקים פנימה את השמנת ומבשלים במשך 15 דקות (התערובת תסמיך). מתבלים במלח ופלפל. הכניסו את המרק לקערות הלחם והעליו את המכסים להגשה.

מתכון למרק תפוחי אדמה בקערות לחם

מגיש 4

רכיבים:

• 4 כיכרות מחמצת עגולות, כשהן חתוכות למעלה ושמורות, נלקחות מהמרכז החוצה
• 2 שיני שום, חצויות
• 1/4-1/2 כוס גבינת פרמזן, מגוררת
• 3 תפוחי אדמה, קצוצים גס
• 2 עד 3 כרישות (חלק לבן בלבד), פרוסות לאורך
• 7 כוסות מרק עוף
• מלח ופלפל
• 1 עד 1-1/2 כוסות חלב

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. משפשפים את החלק הפנימי של קערות הלחם בשן שום ומפזרים גבינה. מסדרים את הלחם על מדפי התנור ואופים 20 דקות או עד שהוא פריך.
2. מערבבים בסיר תפוחי אדמה, כרישה ומרק ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
3. יוצקים את התערובת למעבד מזון או לבלנדר וטוחנים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים חזרה את הסיר לסיר ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את החלב ומחממים עד שהמרק מסמיך. מגישים את המרק בקערות לחם עם מכסה.

עוד עצות ומתכונים למרק חמים ונהדרים

חטיפי פירות ים בקערות לחם
מתכוני מרק מספקים לסתיו ולחורף
מרק קייל עם תפוחי אדמה ונקניקיות