אין טעם לבכות על מפונק חלב - כי אתה עדיין יכול להשתמש בו לגמרי. בדרך כלל אנו זורקים חלב שהלך חמוץ בהקדם האפשרי, אך מסתבר שפספסנו כמה שימושים מעניינים לחלב שעבר את שיאו.
לפי דנה גונדרס, המומחה המוביל של מועצת ההגנה על משאבי הטבע על בזבוז מזון, בישול עם חלב חמוץ טעים.
"זה תחליף לחלב," היא אומרת ל- NPR. "אתה יכול [להשתמש בו] בבלילה של פנקייק או ביסקוויטים. ואי אפשר לטעום את החמוץ! דחפתי אותו ונתתי לחלב להזדקן ממש. הלביבות יצאו רכות, וממש טובות. ”
יותר:לפני שאתה זולג חלב, רק דע שיש יתרונות לשתיית חלב
אבל ראשית, אזהרה חשובה מאוד: אל תצרכו חלב אם הוא נבלם בגלל הגיל. זה יכול לגרום לך להיות חולה מאוד. אנחנו מדברים על חלב שיש לו טעם חמצמץ אבל עדיין לא נבלם והוא בטוח לצריכה.
בדרך כלל, החלב מחמצם כשלושה ימים לאחר תאריך התפוגה. אם הוא לא נפתח, הוא יכול להימשך עד שבועיים לאחר תאריך התפוגה. לחלב חמוץ יש שימושים רבים שעשויים להועיל לכם, וכבר לא תרגישו צורך למהר לצרוך את כל זה לפני פקיעתו.
מכינים גבינה
הדבר הראשון שאני חושב עליו כשאני מוצא חלב חמוץ הוא הכנת גבינה. אחרי הכל, המרכיב העיקרי בגבינה הוא חלב שהלך רע. אתה יכול להכין גבינת קוטג 'על ידי בישול חלב חמוץ בסיר כפול על מים רותחים עד שמתחיל
מֵי גְבִינָה (כאשר החלק המימי של החלב נפרד מהקליפה, או הגבינה). מסננים אותו במגבת להסרת חלב עודף, ומוסיפים מעט שמנת ומלח ופלפל לפי הטעם.אתה יכול גם להכין גבינה רגילה על ידי ציפוי מסננת במגבת גבינה ושפכת חלב מקורר. אוספים אותו לצרור, ותולים אותו במקרר מעל קערה. ברגע שהיא מפסיקה לטפטף, הגבינה סיימה. תהנו עם קרקרים ויין!
יותר: 12 פריצות לתקן את הגבינה שלך - הדרך הבריאה
אופים עם זה
חלב חמוץ הוא מרכיב נפוץ במתכונים רבים של פנקייק, עוגה וופל. לאחר שהוא מבושל, אינך יכול לדעת כי נעשה שימוש בחלב חמוץ, וזוהי דרך קלה (וטעימה) להשתמש בו במקום שזה ייצא לפח. בדוק את המתכון הזה לעוגת לימון בונדט או זה לעוגת קוקה קולה. שים לב שאתה יכול גם להכין חלב חמוץ משלך על ידי הוספת חומץ או מיץ לימון לחלב טרי.
שימושים אחרים
למרות שחלב חמוץ יכול להיות טעים במאפים, קינוחים (תחשבו עוגות גבינה), ביצים ותבשילים, ישנם שימושים רבים אחרים שאינם כוללים מזון:
- יוֹפִי. חלב חמוץ הוא מרכיב נפוץ במסכות פנים. הוא נהדר לעור - מה שהופך אותו לחלק יותר ומעניק לו צבע אחיד ועקבי יותר. מניחים חלב חמוץ על כל הפנים, מניחים לשבת, ואז שוטפים עם חלב (מוזר, אני יודע), ואחריו שטיפה אחרונה של מים.
- חיות מחמד. השתמש בחלב חמוץ למאכל לחיות מחמד - הכין עוגיות כלבים או חתולים, או האכל אותו לתרנגולות ברגע שהוא נקרס (אתה יכול להושיב אותו בחוץ בשמש כדי להאיץ את התהליך הזה).
- בית וגן. שפכו אותו סביב הצמחים כדי להרחיק את הצבאים, והניחו אותו בבסיס שיחי השושנים כדי לסייע להם לצמוח. אתה יכול אפילו לשפוך חלב חמוץ על כסף ולתת לשבת למשך הלילה בכדי לגרום לו לזרוח.
כפי שאתה יכול לראות, ישנם שימושים רבים לחלב שהתקלקל. אז בפעם הבאה תחשבו פעמיים לפני שאתם שופכים אותה לטמיון!
גרסה של מאמר זה פורסמה במקור באוקטובר 2012.
