הכנת מרירים בבית היא קלה, ויש לנו את המתכונים שיעזרו לכם להתחיל.
אם אתה אוהב להכין קוקטיילים מהודרים כמוני, כנראה שיש לך בקבוק או שניים של מרירים מסחריים בבר הביתי שלך כרגע. אין בזה שום דבר רע, אבל הכנת מרים משלך בבית לא רק מאפשרת לך להיות בשליטה מלאה על הטעמים שאתה יוצר, אבל זה גורם לך להרגיש די מגניב כשחברים שלך משתוללים מיכולות המיקסולוגיה שלך על בנות לַיְלָה. אבל זה לא ניסיון אנוכי לחלוטין. הם גם מכינים מתנות נהדרות.
ישנן שתי שיטות להכנת מר. המדויק יותר הוא ליצור סדרה של תמיסות מהחומרים שלך ו לשלב את אלה כדי להפוך מריר. אם אתה עוזב את המתכון ונותן ליצירתיות שלך לזרום, אין ספק שזו הדרך הטובה ביותר להשיג את התערובת הנכונה, מכיוון שהיא מאפשרת יותר שליטה על כמה מכל טעם מחלחל לאלכוהול.
יותר:איך להכין מרירים משלכם כמו המיקסולוג החם שאתם יודעים שאתם
אבל כמה מתכונים עשויים גם לקרוא לזרוק את כל המרכיבים לאלכוהול בעת ובעונה אחת. ולמי שהתנסה ביצירת מתכון חסין טפשים, זה בסדר ללכת בדרך זו. אבל אם אתה רוצה לשמור על השליטה שלך במקרה שיש לך טעם שונה מאותו אדם, אתה עדיין יכול להפריד תמיסות, אם כי אני ממליץ לעקוב אחר המתכון בדיוק בפעם הראשונה כדי שתדע מה אולי תרצה שינוי.
כמובן, כדי לעשות זאת, תזדקק למתכונים, הא?
טיפים:
- כדי להכין את התמיסות שלך, עליך לכסות את חומר ההזרקה שלך (החומרים שלך) לחלוטין עם משקאות חריפים.
- אל תדאג אם כל התמיסות שלך לא מתכוננות בו זמנית. ברגע שהם מתאמצים, הם ישמרו על הטעם הזה עד שאתה מוכן להם.
- אתה לא צריך להשתמש בכל התמיסה בכל מר. פשוט הוסף מה שאתה חושב שאתה רוצה. זכור כי החליטות המרירות יהיו מרירות, וזו הנקודה.
- לפני שתתחיל, קרא הכל אודות תהליך יצירת מרים.
מרי דובדבן-וניל-קינמון
דובדבן, וניל וקינמון נותנים שמץ של תבלין מתוק לכמה מרירים די רציניים.
- צנצנת מס '1: 1 כוס דובדבנים מיובשים
- צנצנת מס '2: 2 פולי וניל, מגורדים
- צנצנת מס '3: אניס 2 כוכבים + 4 מקלות קינמון
- צנצנת מס '4: 1-1/2 כפיות קליפת דובדבן פראית
- צנצנת מס '5: 1-1/2 כפיות קליפת ג'נטיאן
- בחירת המשקאות הטובה ביותר: בורבון
לטבול כל מרכיב בליקר עד שבועיים, לטעום כל כמה ימים עד שאתה מרוצה מהטעם. מסננים בנפרד לצנצנות נקיות מעל בד גבינה, וכאשר כולם מוכנים, מערבבים כרצונכם.
משקאות מומלצים: בורבון מנהטן, השדרה הבולוורית, שייק דובדב-וניל מיושן
יותר: איך לבשל בירה בעצמך בבית, כי אתה מגניב ככה
מריר צ'יפוטל-שוקולד
מריר מתוק ומעושן, צ'יפוטל-שוקולד, יכין קוקטייל ייחודי באמת.
- צנצנת מס '1: 2 כפות פתיתי קקאו + מקל קינמון + 1 שן שלמה + 1 גרגר חריף
- צנצנת מס '2: 1 כפית אורגנו מיובש + כפית עלה אחת + 1/4 כפית שורש אנג'ליקה + 1/4 כפית פרג
- צנצנת מס '3: 2 פלפלים מיובשים מצ'יפוטלה (שלמים)
- ממתיק: 1/2 כוס מים + כף צוף אגבה
- בחירת המשקאות הטובה ביותר: טקילה
לטבול כל מרכיב במשקאות חריפים בנפרד עד 7 ימים (הצ'יפוטל ייקח רק יומיים או שלושה), לטעום כל כמה ימים עד שאתה מרוצה מהטעם. מסננים בנפרד לצנצנות נקיות על גבי גבינת גבינה. מערבבים היטב את המים ואת צוף האגבה, וכאשר כולם מוכנים, משלבים כרצונכם.
משקאות מוצעים: אוקסאקה מיושנת, רודיאו רפאים, חגב, סודה לימון ליים
מרירי תפוז-ג'ינג'ר
לאנגוסטורה אין כלום על הטעמים החריפים-חריפים של מרירי תפוז-ג'ינג'ר.
- צנצנת מס '1: קליפות של 3 תפוזים
- צנצנת מספר: 2: 1 אינץ 'ג'ינג'ר טרי + 1/2 כף לבנדר + 1/2 כף גרגרי ערער
- צנצנת מס '3: שעועית טונקה אחת, סדוקה + 1/2 כף שורש ג'נטיאן + כפית עלה אגוז שחור
- בחירת המשקאות הטובה ביותר: וודקה
לטבול כל מרכיב בליקר עד שבועיים, לטעום כל כמה ימים עד שאתה מרוצה מהטעם. מסננים בנפרד לצנצנות נקיות מעל בד גבינה, וכאשר כולם מוכנים, מערבבים כרצונכם.
שתייה מוצעת: מימוזה, בירה בלו מון, מברג, סודה כתומה
יותר: איך לגרום לעצמך להבליט את הירח ולהרגיש כמו מטומטם בארבעה צעדים פשוטים
מה עכשיו?
לאחר שתכין אותם, אמור להיות לך מושג די טוב כיצד ליצור תערובות משלך. ובגלל השיטה בה השתמשנו להחדיר דברים בצנצנות נפרדות, אתה יכול להשתמש בכל שאריות כדי ליצור טעמי לקוח משלך. רק זכור שזה לא מר בלי סוכן מריר!
