לחמניות דביקות פקאן קינמון - SheKnows

תתפנקו קצת לארוחת בוקר! לחמניות דביקות פקאן קינמון חמות הן פינוק דקדנטי לשעות הבוקר.

שלמות מתוקה ודביקה

תתפנקו קצת לארוחת בוקר! לחמניות דביקות פקאן קינמון חמות הן פינוק דקדנטי לשעות הבוקר.

סיפור קשור. פשטידת פירות היער של פדמה לקשמי משמשת כארוחה מתוקה וארוחת בוקר טעימה

בין אם אתם מכינים בראנץ 'לקהל או פינוק ארוחת בוקר למשפחה, הלחמניות הדביקות האלה הן תוספת מתוקה מושלמת לשולחן. רק וודא שיש לך הרבה מפיות מוכנות!

מתכון לחמניות דביקות לקינמון פקאן

מניב 24

רכיבים:

בשביל הבצק

• 1 כוס חלב
• 2/3 כוס חמאה, חתוכה לקוביות קטנות
• 2/3 כוס סוכר
• 1-1/2 כפיות מלח
• 2 ביצים, טרופות
• 1 כוס מים חמים
• 2 כפות שמרים
• 7 כוסות קמח לכל מטרה, ועוד יותר לאבק

לקראת הציפוי

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר
• 2/3 כוס סוכר חום
• 2/3 כוס דבש
• 1 כפית קינמון
• 1 כוס אגוזי פקאן שלמים
• 1 כף תמצית וניל
• ספריי בישול

למילוי

• 1 מקל חמאה
• סוכר חום
• קינמון

הוראות הגעה:

בשביל הבצק

1. בסיר קטן, צרבו את החלב על ידי חימום אותו על אש בינונית עד שנוצרות בועות מסביב לקצוות.
2. הכניסו את החמאה לקערה של מערבל לעמוד עם וו הבצק. מוסיפים את הסוכר והמלח. יוצקים את החלב לקערה עם החמאה ומערבבים להמיס את החמאה.
click fraud protection
3. בקערה בינונית מוסיפים את המים ומפזרים מעל את השמרים. הניחו לשבת עד לקבלת קצף, כ- 3-4 דקות.
4. בדוק את הטמפרטורה של תערובת החלב. כשהוא חם אך לא חם מוסיפים את הביצים ותערובת השמרים. מערבבים לאיחוד.
5. כשהמיקסר פועל, מוסיפים את הקמח, כוס אחת בכל פעם, עד שהבצק מתאחד ומתרחק משולי הקערה. ללוש כ- 3-4 דקות. (הבצק צריך להיות חלק, נמתח ומעט דביק).
6. לאחר הלישה מעבירים את הבצק לקערה מחוממת ומכסים במגבת תה נקייה ומתפיחים עד להכפלה, כשעתיים.
7. כשהבצק מוכן מנקבים אותו ומכינים את הציפוי.

לקראת הציפוי

1. בסיר בינוני על אש בינונית ממיסים את החמאה. מוסיפים את הסוכרים, הדבש והקינמון. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את הפקאנים ותמצית הוניל. מסירים מהאש.
2. מרססים כל כוס של 2 תבניות מאפינס בתרסיס לבישול וכפות את הציפוי לכל כוס מאפינס. לְהַפְרִישׁ.

למילוי

1. ממיסים את החמאה בקערה קטנה והסוכר החום והקינמון מוכנים.

לסיים

1. לוקחים חצי מהבצק ומרדדים למלבן על משטח מקומח קלות עד לעובי של כ -1/8 אינץ '.
2. יוצקים מחצית מהחמאה על הבצק ומורחים באופן אחיד בעזרת מברשת בצק. מפזרים בנדיבות קינמון וסוכר חום על הבצק החמאה. מתחילים בצד אחד הארוך של הבצק, מגלגלים אותו בסגנון ג'לירול.
3. בעזרת סכין חדה חותכים את הגליל ל -12 חתיכות שוות ומניחים כל לחמנייה בכוס מאפינס על גבי הציפוי. חוזרים על הפעולה עם המחצית השנייה של הבצק ולאחר מכן מכסים את שני המגשים במגבת תה נקייה. מניחים לתפיחה עד להכפלה, כ- 20-30 דקות.
4. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
5. אופים את הלחמניות עד להזהבה קלה מלמעלה, כ-18-20 דקות. טיפ: הניחו דף נייר כסף על המדף שמתחת לתבניות המאפינס כדי להיתקל בעודם בזמן האפייה.
6. מוציאים מהתנור ומצננים כ -5 דקות בתבנית. מניחים דף נייר כסף גדול על השיש והופכים את התבניות על נייר הכסף. השאירו את התבניות הפוכות למשך מספר דקות כדי לתת לכל הציפוי לשפוך על הלחמניות. מסירים בזהירות את התבניות, מצננים כ -20 דקות נוספות ומגישים.

טעם יומיומי יותר

קיש לוריין
לביבות גזר מתובלות עם זיגוג גבינת שמנת
לחם מערבולת קינמון

השאר תגובה