לאחר ארוחת הערב המשקאות נעלמו במידה רבה מתפריטי המשקאות, בעיקר מכיוון שלעתים קרובות הם אינם מוכרים ויכולים להיראות מפחידים בפני המשקה שאחרי ארוחת הערב. למרות זאת, אתה אין סיבה לחשוש להזמין משקה לאחר ארוחת הערב. להלן המדריך הפשוט שלנו ליינות קינוח, לבבות ומשקאות חומים, כולם פופולריים אחרי לגימות ארוחת ערב שיכולות להביא סוף חם, נפלא ומתוק לארוחה משובחת.
יינות קינוח
בדיוק כמו יינות אדומים ולבנים יכולים להשתלב היטב עם מנות שונות של הארוחה שלך, יינות קינוח נועדו להתאמה עם מנה הקינוח או הגבינה או פשוט לתפוס את מקומם של
קינוח. יינות הקינוח המוכרים ככל הנראה הם פורט, פורטוגל ושרי, מספרד. פורט ושרי מוגשים נהדר לבד או בשילוב עם גבינה, פירות או שוקולד.
היין סנטו האיטלקי מוגש באופן מסורתי עם עוגות ביסקוטי או אגוזי בגלל טעם אגוזי הלוז המובהק שלו, והזרים הגרמניים מהווים ליווי מעולה לפינוקים אגוזים ופירותיים.
כלל אצבע כללי ליינות קינוח הוא שככל שהקינוח מתוק יותר כך הוא יבש יותר יַיִן צריך להיות ולהיפך. אתה לא רוצה קינוח מתוק מדי בשילוב עם מתוק מדי
יַיִן; אם יין קינוח מתוק במיוחד, שתו הכל לבד במקום של קינוח. בנוסף, אם ליין קינוח יש טעמים אגוזים או פירותיים, צמד אותו לקינוח אגוזי או פירותי
להשלמת טעמים בדיוק כמו כל זיווג יין ומזון אחר.
לבבות
לתרבויות רבות יש גרסה משלהן לארוחת ערב או ליקר לאחר ארוחת הערב. בתרבות האיטלקית, Sambuca, Frangelico, Grappa ו- Amaretto הם חלק מהמשקאות הפופולריים ביותר לאחר ארוחת הערב. הֵם
נמזגים לעתים קרובות לקפה חם לקפה שאחרי ארוחת הערב או מוגשים עם ביסקוטי, אך ניתן גם ללגום בכוחות עצמם.
לפרנג'ליקו יש טעם פחות מתוק ואגוזי לוז בעוד שלסמבוקה יש טעם של אניס או שוש. הגראפה עשויה מענבים ודומה לברנדי, ואמרטו משדרת טעם שקדים מקסים.
לבבות דקדנטיות יותר כמו איריש קרם, ליקר שוקולד וקהלואה מוגשות טעימות בקפה, עם חלב, או פשוט נהנות מצונן. ליקרים בטעם קפה כמו טיה מריה או בטעם פירות
ליקרים כמו גרנד מרנייה (דובדבן) וצ'אמבורד (פטל) הם גם בחירה מצוינת למשקה מתוק לאחר ארוחת הערב. בדרך כלל לוגמים את הלביבות ומתענגים בכוסות שנמזגות רק בערך
שלוש רבעי הדרך מלאים או בכוסות זריקה כפולות.
המשקאות החומים
למרות שברנדי, וויסקי, סקוטש, קוניאק ובורבון ייחודיים כל אחד בדרכו, הם משתלבים בצורה מושלמת עם סיגר משובח או חתיכת עוגה. משקאות חריפים לכולם נוטים להיות מאוד מובחנים
טעם וייתכן שייקח זמן לרכוש טעם עבורם. כמשקה לאחר ארוחת הערב, הם מוגשים בדרך כלל בכוחות עצמם או על הסלעים.
אם אתה חדש במשקאות חומים, היצמד למותג ידוע בכדי לסייע בפיתוח החיך שלך. בחירות טובות הן רמי מרטין (קוניאק), ג'יימסון (וויסקי), ג'ק דניאלס (בורבון) או גלנפידיץ '(סקוטי).
מחלקה זו של משקאות לאחר ארוחת הערב טובה במיוחד בחודשי החורף הקרים מכיוון שהמשקאות נוטים לחמם את החיך והבטן.
עוד על יינות קינוח, קוקטיילים וזיווגי יין
- זיווגי יין וגבינות
- יינות קינוח שאחרי ארוחת הערב
- קוקטיילים לקינוח לחגים
