דבש-חרדל בדרך כלל שמור למטבלים רכים של עוף ורטבי סלט. אבל מסתבר שהרוטב יוצר גם זיגוג טעים למנגל עוף.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
חרדל הוא תבלין טעים זה נהדר על המבורגרים, נקניקיות, כריכי קורנביף... כמעט כל מנה שבה בשר הוא המנה העיקרית. וזה מגיע בכל כך הרבה טעמים: חריף, מעדנייה, דיז'ון, דבש, חזרת... נראה שהטעמים הם אינסופיים. עם כל כך הרבה אפשרויות בחוץ, זה אידיאלי לשימוש כזיגוג לצליית עוף. כן, רוטב ברביקיו הוא הבחירה הנפוצה יותר בכל הנוגע לצליית עופות, אבל למה להגביל את עצמכם? רוטב דבש-חרדל משתלב היטב עם המליחות של העוף ומהווה אלטרנטיבה שופעת שפתיים כשצללים בחוץ.
עוף חרדל דבש בגריל
מגיש 4
רכיבים:
- 3 כפות דבש
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1 כף טימין
- 1 כף שמן זית
- 8 ירכי עוף עם עצם עור
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- טורפים בקערה קטנה את הדבש, החרדל, התימין והשמן.
- מחממים גריל ל 400 מעלות צלזיוס. מתבלים את העוף במלח ופלפל וגריל, מכוסה, עד לבישול, 25 עד 30 דקות. התחילו לצרוף את שני צידי העוף ברוטב החרדל במהלך חמש דקות הבישול האחרונות. מגישים מיד עם סלט קליל.
מתכוני חרדל אחרים
בקלה אפויה עם מרינדת חרדל
חמאת חרדל גרמנית
גזר מזוגג חרדל
