פיצות לבנות בדרך כלל משתמשות ברוטב אלפרדו כבסיס שלהן. אבל במקום להשתמש ברוטב כבד וסמיך, למה שלא תלך בלי רוטב ותשמור את הלבנים שלך רק על מגוון גבינות.
למקרה שלא הצלחת לספר, הייתי במעט בעיטה לפיצה השבועות האחרונים. מה אני יכול להגיד? אני מעריץ. ובימי שישי בלילה, שום דבר לא נשמע טוב יותר בסוף שבוע ארוך מאשר פיצה גדולה ונחמדה עם כל התוספות שנראות לי באותו רגע. למרות שפפרוני ונקניקיות הן הבחירות הראשונות שלי, הכנתי איתה פיצה סלט עוף, תפוחי אדמה ואפילו אורז בר. אין ספק שאני אוהב להתנסות כשזה מגיע לפיצה, אבל יש דבר אחד שמעולם לא שכחתי כשזה מגיע למנה האיטלקית המענגת - רוטב. עשיתי את אלפרדו, פסטו וכמובן עגבנייה, אבל זה היה בתים וגנים טובים יותר זה לא הציע שום רוטב בכלל.
אין רוטב? איך לכל הרוחות אפשר לאכול פיצה בלי רוטב? זה חילול הקודש! אבל תרשה לי לומר לך, לא התגעגעתי לרוטב. למעשה, ארבעת סוגי הגבינות השונות היו כל כך טעימות כשהן נמסות יחד, והן יצרו במקום רוטב משלהן. זה היה מחוץ לעולם הזה. ומכיוון שכל המשפחה שלי אוהבת כל גבינה, גם הם היו בגן עדן.
ארבע פיצות לבנות גבינה
מגיש 8
רכיבים:
- חבילה אחת (10 גרם) מבצק פיצה מוכן
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קצוצות
- 6 גרם תרד תינוק טרי
- 1 כוס מוצרלה מגורדת
- 1 כוס תערובת גבינה איטלקית גרוסה
- 1 כוס גבינת ריקוטה
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל -450 מעלות צלזיוס. מצפים קלות תבנית פיצה בשמן זית או בספריי בישול ומניחים בצד.
- במחבת גדולה מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום ומבשלים כדקה. מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא רק נבול, דקה עד שתיים.
- מרדדים את בצק הפיצה ומעבירים אותו לתבנית הפיצה.
- בקערה בינונית מערבבים יחד את תערובת המוצרלה והגבינה האיטלקית.
- מפזרים כוס אחת מתערובת הגבינה הגרוסה על הבצק. למעלה עם התרד והשום. מפזרים את שאר הגבינה על התרד. למעלה עם בובות ריקוטה.
- אופים במשך 15 דקות או עד שהקרום מזהיב. פורסים ומגישים מיד.
מתכוני פיצה נוספים
פיצה צ'וריסו עם ארוגולה ובצל מקורמל
חטיפי פיצה סרטנים
פיצה חמאת בוטנים
