רטבי אלפרדו ומרינרה טעימים על פני פסטה, אבל מה אם הייתם משרים את הפסטה הזו במרק במקום? זה כמו הגרסה האיטלקית של מרק ווון טון וטעים לא פחות.
בכל פעם שאני לא מרגיש טוב או שאין לי מצב רוח לבשל, אני מחפש משהו מהיר, קל ונוח כמו אוכל. אוכל מנחם מבחינתי מתחלק לשתי קטגוריות: שמנוני או פסטה. משמן בדרך כלל משמע המבורגר, צ'יפס, גבינה בגריל או שילוב של שלושתם. ופסטה היא פחות או יותר כל סוג של פסטה שנחנקת בגבינה או ברוטב. ולכן כאשרבתים וגנים טובים יותר לקחתי את אחד ממאכלי הנוחות האהובים עליי והפכתי אותו על ראשו, ידעתי שאני לקראת ההרפתקה. העובדה שלקח רק כ -20 דקות לקצף הפכה אותו למפתה עוד יותר.
במקום להכין ולמזוג רוטב על כיסי פסטה קטנים מלאים בטעימות, הם הציעו להגיש את הפסטה בקערת מרק. למרות שהם הציעו מרק עגבניות סמיך, אני בטוח שזה יהיה טעים לא פחות בקערת עשיר של ברוקולי צ'דר או אפילו מרק ירקות. ואני לא יכול לחכות לנסות את זה שוב באחת מאפשרויות המרק האלה.
מרק עגבניות טורטליני
רכיבים:
- 3 כוסות ציר עוף
- חבילת טורטליני אחת (9 גרם)
- 4 גרם גבינת שמנת
- 1 פחית ביסק עגבניות מרוכז
הוראות הגעה:
- בסיר בינוני מביאים ציר עוף לרתיחה. מוסיפים טורטליני, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים ללא מכסה במשך חמש דקות.
- בקערה קטנה טורפים יחד את גבינת השמנת ו -1/3 כוס ציר עוף מחומם עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים חזרה למחבת עם הטורטליני. מערבבים פנימה את מרק העגבניות ומחממים, כשלוש דקות. מפרידים בין ארבע קערות ומגישים מיד.
מתכוני מרק אחרים
מרק בוטנים אפריקאי
מרק קטן מאיטליה
מרק דלעת קרמי
