זה יכול להיות קשה לחזור לדרך עם הרגלי האכילה שלך בשבוע שלאחר החג. ליום שני ללא בשר, למה שלא תנסו את השילוב הקלאסי של מרק וסלט עם כל דבר אחר אבל סטנדרטי.
עומס חג ההודיה?
אם אתה כמו הרבה אנשים, סביר להניח שהיה לך קצת יותר מהרגיל בסוף שבוע החג. עם כל המלית, הקינוחים ושאר הטעמים לבחירה, זה יכול להיות קשה להגיד לא!
זֶה יום שני ללא בשר, נסה לחזור לשגרה עם שגרת אכילה רגילה יותר. עמוס ירקות וטעמים בשפע, שילוב מרק וסלט זה עוזר לשמור על שביעות רצונכם. הירקות והירוקים מהסלט עוזרים להוסיף נפח ותחושו מלאים ממאכלים דלי קלוריות ולא ממאכלים כבדים עתירי קלוריות ושומן. הטעמים מהסלט ישמחו אתכם כל כך, שתחשבו שזה עדיין החג!
Meatless Monday מציע אמות מידה תזונתיות מה- USDA, כגון אכילת ארבע עד חמש מנות ירקות ביום. תגלו כמה יתרונות בריאותיים לחיתוך בשר מהתזונה שלכם, כמו פוטנציאל לבלום השמנה. קחו בחשבון שלאנשים בדיאטות דלות בשר או צמחוני יש משקל גוף נמוך ומדדי מסת גוף. מחקר שנערך לאחרונה על ידי אימפריאל קולג 'בלונדון מצא גם כי הפחתת צריכת בשר כוללת יכולה למנוע עלייה במשקל לטווח הארוך.
נסה את שילוב המרק והסלט הזה!
מרק אפונה מנטה
משרת 6 אנשים
?רכיבים: ?
- 1 בצל גדול, קצוץ?
- 2 כפות חמאה?
- 2 כפות שמן זית
- ? 1-1/2 ק"ג תפוחי אדמה זהובים, קלופים, קצוצים?
- 3 גבעולי סלרי, קצוצים?
- 5 כוסות מרק ירקות?
- 2 כוסות אפונה ירוקה טרייה (או קפואה, מופשרת)
- 1 חסה חמאת ראש קצוצה?
- 3 כפות מנטה טרייה קצוצה
- ?מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מבשלים את הבצל בחמאה מומסת ושמן זית בסיר גדול על אש בינונית עד לשקיפות, כ -10 דקות. מערבבים פנימה את תפוחי האדמה והסלרי ומבשלים עוד חמש דקות.?
- מערבבים את המרק והאפונה לסיר ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים.?
- מערבבים פנימה את החסה ומבשלים כשתי דקות. מערבבים פנימה את הנענע, המלח והפלפל. מסירים את הסיר מהאש ומניחים למרק להתקרר מעט.?
- כף את המרק בכמויות גדולות למעבד מזון או לבלנדר ופירה עד שהוא חלק. יוצקים את המרק בחזרה לסיר ומחממים.
- מגישים עם עלי נענע טריים במיוחד.
סלט גזר, צימוקים וקשיו
משרת 2 אנשים
רכיבים:
- 2-3 גזרים גדולים
- 1/4 כוס צימוקים
- 1/2 כוס חצאי קשיו גולמיים
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סיידר תפוחים
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1/2 כפית אבקת קארי
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
- קורטוב קינמון
- מלח ופלפל שחור טרי לפי הטעם
הוראות הגעה:
- פורסים את הגזר לסרטים ארוכים בעזרת קולפן ירקות ואז מניחים אותם בקערה עם הצימוקים והקשיו.
- מערבבים בקערה נפרדת את שמן הזית, החומץ, אבקת הקארי, הג'ינג'ר והקינמון על ידי הקצפה נמרצת. מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם ואז יוצקים את הרוטב על הסלט.
- זורקים בעדינות את הסלט לאיחוד ואז מכסים ומכניסים למקרר לשעה אחת לפני ההגשה.
לקראת יום שני ללא בשר השבוע, הקל את הדרך חזרה לשגרת אכילה רגילה. אל תשכח כי נטילת בשר אחת לשבוע עשויה להפחית את הסיכון לתנאים כרוניים למניעה כמו סרטן, מחלות לב וכלי דם, סוכרת והשמנת יתר.
אפשרויות נוספות ליום שני ללא בשר
קבל את הבאזז על ברוקולי
לאהבת עדשים
תחושות סלט
ארוחת בוקר לארוחת ערב
