אחרי סוף שבוע שלם, יום ראשון אחר הצהריים הוא כאשר דעתי מתחילה לעבור לשבוע הקרוב. זה הזמן שאני מתחיל לשקול מה קורה בלוח הזמנים של המשפחה שלנו: אירועי בית ספר ופגישות לילדים, לוח העבודה של בעלי והפרויקטים שלי לשבוע.
t
זה כאשר אני מתחיל למפות דברים ולסקור לוחות שנה. אבל יש עוד דבר אחד שאני צריך למפות, את כל הארוחות שלנו.
כמה שבועות אני מאורגן יותר מאחרים; אני באמת מעריץ את כל האמהות שלך שם שקדושות כל כך בתכנון ארוחות. אבל לכל הפחות, אני מנסה לתכנן לפחות שלוש ארוחות לשבוע, יחד עם שאריות ארוחות שהומצאו מחדש בין לבין. האסטרטגיה שלי היא לאכול כמה ארוחות, לתת לי את החופש לתת להשראה להוביל אותי בימים האחרים, או אם זה עמוס מדי, יש שאריות.
t זה לא לוקח לי יותר מדי זמן להביא את הברווזים שלי בשורה. רק כשעה זה כל מה שאני צריך.
1. מתחילים בהרתחת ביצים
החבילה של ביצים קשות במקרר היא תמיד מתנה משמים; הם הולכים לסלטים, או מכינים ארוחת צהריים או חטיף מהיר לאורך כל השבוע.
t
2. מכינים עוף צלוי
אני אוהב לצלות עוף פעם בשבוע; לא רק שזה פשוט, אבל אם יש שאריות, אני יכול לעשות איתם כל כך הרבה. שאריות עוף צלוי יכול להיכנס למרקים, אנצ'ילדות, פשטידות סיר, צ'ילי ועוד. אני יכול אפילו להכין את העוף ביום ראשון כך שהוא מוכן להכנס לתנור ביום שני. מקמימים את הציפור, מתבלים את החלל, מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים ושופכים אותו; כל העבודה הקשה נעשית. לתת לו לשבת במקרר למשך הלילה מוסיף לפריכות העור, בהחלט בונוס.
t
3. הכנה לארוחה מבושלת איטית
• כיריים איטיות חיוניות; קשה להאמין שהוספתי רק אחד לארסנל שלי רק לפני שנה בערך. עכשיו אני לא יכול לחיות בלעדיו. אני יכול לזרוק מרכיבים לארוחת בישול איטי לתוך שקית סגירה ביום ראשון כך שהכל מוכן בבוקר שאבחר לבשל. השבוע הלכתי פשוט עם קורנביף. פשוט להוסיף תיבול ולאטום את השקית.
t
4. קוצצים ירקות
עבודת ההכנה היא המאתגרת ביותר במהלך השבוע בשבילי, מכיוון שלעתים קרובות אני נקטעת במהלך ארוחת הערב. אז כשאני יכול לקחת קצת זמן ביום ראשון לקצוץ ירקות, אני בדרך לשבוע קל יותר. לכל הפחות, אני מכין את השלישייה שנראית כאילו נכנסת לכל מנה: גזר, בצל וסלרי. בין הירקות הקצוצים לבין שאריות העוף הצלוי, יש לי הכנה למרק עוף דשן.
t
כל ההכנה הזו לקחה קצת פחות משעה, אבל השעה הייתה מושקעת היטב. זה גורם לשבוע שלי להיות הרבה יותר חלק, והכנת ארוחת הערב הרבה יותר מהירה. וככל שנוכל לשבת סביב שולחן האוכל מהר יותר, כך כל משפחתי תהיה מאושרת יותר.
tגילוי נאות: פוסט זה הוא חלק משיתוף פעולה עם מק'ורמיק ושקנוז.
