הטעמים המתוקים והמלוחים עשויים להיראות סותרים, אך במנה זו הם יוצרים שותפות מעולה.
סיפור קשור. ביקשנו מקצוען כמה טוויסטים בריאים בקלאסיקה מתכונים אסייתיים & ילד, האם היא סיפקה
כל יום מגישים אורז באסיה. אורז לבן מאודה הוא הדרך הבסיסית לאכול אותו, אבל יש עוד 101 דרכים להקציף משהו טוב עם אורז, וזה אפילו טוב יותר אם מכינים אותו עם שאריות. במטבח של הוריי, סיר האורז החשמלי מעולם לא נח - אף פעם. תמיד יש ארוחה להגיש עם אורז, ותוך כדי כך השאריות שכיחות למדי. זה הזמן שבו מנות אורז מטוגנות נכנסות לשחק. מטרת האורז המטוגן היא להרכיב ולנצל את כל השאריות שיש לך, אך כמה שילובים נשארים קלאסיים. אננס, בשר חזיר ועוף הם מרכיבים פופולריים לשילוב במנה אחת של אורז. מתיקותו של האננס לא נוגדת אלא משלימה את כל שאר הטעמים המלוחים במנה.
מתכון אורז מטוגן אננס ועוף
מגיש 4
רכיבים:
- 1 אננס טרי שלם, מנוקה ומיובש
- 1 כוס אננס טרי חתוך לקוביות
- שמן זית
- 1 כוס עוף חתוך לקוביות
- 4 כפות רוטב סויה
- פלפל שחור טחון
- 1 כוס אפונה ירוקה קפואה
- 1 כוס בשר חזיר מבושל חתוך לקוביות
- 3 כוסות אורז לבן מבושל
- 1 כף שומשום (לא חובה)
הוראות הגעה:
- פורסים את האננס אנכית לשניים. בעזרת סכין חדה מסירים את העיסה.
- קוביות את האננס, מודדים כוס אחת לשימוש במתכון הזה, ואת השאר מניחים בצד למתכונים אחרים.
- בסיר גדול או ווק עם שמן זית על אש בינונית, מטגנים את העוף. מוסיפים 1 כף מרוטב הסויה, ומפזרים מעט פלפל שחור. מבשלים עד שכל הצדדים מבושלים.
- מוסיפים את האפונה הירוקה, ומבשלים עם העוף במשך 5 דקות.
- מוסיפים את החזיר המבושל ואת האננס. מבשלים 2 דקות.
- מוסיפים את האורז, מערבבים היטב עם שאר המרכיבים, מבשלים עוד 3 דקות.
- יוצקים פנימה את רוטב הסויה הנותר, ומפזרים מעט פלפל ושומשום, אם משתמשים.
עוד מתכוני אורז מעורב
אורז צ'וריסו עם עגבניות
אורז מטוגן בשר חזיר למשך 5 דקות
אורז מטוגן ירקות ביתי קל
