אני אחד מאותם אנשים שחושקים בירקות עלים כהים, במיוחד בירוק בעל טעם פלפל המכונה ארוגולה. ארוגולה עשירה בחומצה פולית, סידן וויטמינים A ו- C, היא תוספת טעימה לסלט הירוק היומי שלכם. עם זאת, ישנן דרכים רבות אחרות בהן תוכלו לאכול את הצמח הבריא הזה. פנינו אל השף אנתוני סטיוארט, שף בכיר ב- Pritikin Longevity Center & Spa, כדי לתת לנו כמה דרכים חדשות לשלב ארוגולה בתזונה שלכם.
5 דרכים טריות לאכול ארוגולה
1. סלט אפרסק ארוגולה
שלב את הטעמים הנקיים והחדים של ארוגולה עם אפרסקים מתוקים לסלט קיץ הודי מעולה. זורקים עם חומץ בלסמי לבן וקצת פלפל שחור גרוס טרי.
2. ארוגולה פיתה
ממלאים ארוגולה לכריכי פיתה מחיטה מלאה לפיצוץ מפולפל נחמד.
3. פיצה אורגולה
מפזרים את הפיצה הביתית שלכם מחיטה מלאה עם חופן או שניים ארוגולה נדיבה. פשוט הוסיפו את העלים בדקה האחרונה של האפייה. הזמינו בצק פיצה מחיטה מלאה כדי להישאר בריאים.
4. פסטה ארוגולה
הוסף ארוגולה למנות הפסטה מחיטה מלאה שלך. אתה אפילו לא צריך לבשל את עלי הארוגולה שלך. פשוט לזרוק אותם בסוף. החום מהפסטה ינבול אותם. שילוב פסטה קל: שאלוט, שום, עגבניות שרי וארוגולה. פשוט מטגנים שום ושאלוט עד להזהבה. מוסיפים את עגבניות השרי, מבשלים עד שהם מחוממים. זורקים עם הפסטה המבושלת וארוגולה.
5. עדשות ארוגולה
חיזוק הבריאות שלך עם סלט עדשים וארוגולה. זורקים עדשים מבושלות עם שאלוט טחון, מעט פטרוזיליה איטלקית קצוצה וקצת חומץ יין אדום ממש טוב. לזרוק צרור גדול של עלי ארוגולה ולזרוק שוב.
עוד מתכוני ארוגולה
פיצה צ'וריסו עם ארוגולה ובצל מקורמל
פסטו שקד ארוגולה
מוצרלה, סלמון וראשון ארוגולה
