זה היה אחד הסרטונים הוויראליים הראשונים: מי יכול לשכוח את כל הסרטונים החדשים של מכונות שפוצצות "בשר" דליל שהיה ורוד פשוט ביישן מניאון? אני עדיין זוכר שצפיתי בו ורציתי בלהט שאני עדיין צמחוני. ובכל זאת האם זה באמת היה נורא כל כך כפי שהובילו אותנו להאמין?
בדיוק בזמן לעונת הצלייה - בשר רפש ורוד עושה קאמבק.
עוד בשנת 2012, הייתה בהלה נרחבת כאשר יוטיוב ותחנות חדשות הציגו צילומים מתוצר הלוואי של הבשר. הצרכנים דרשו להיעלם ובתוך חודשים ספורים בלבד לאחר שידור הסיפור, המכירות ירדו ב -80 %, כמה מפעלים נסגרו ואלפי עובדים איבדו את מקום עבודתם. כמה רשתות מכולת גדולות סירבו לשאת כל דבר המכיל את החומר.
אבל הבהלה הייתה מוגזמת, אומרת תעשיית הבשר. לדברי קרגיל, אחד היצרנים הגדולים של בשר בקר במרקם דק דק (מה זה באמת נקרא), "רפש ורוד" הוא 100 % גזרי בקר רזים שטופלו בחומצת לימון כדי להרוג בַּקטֶרִיָה. חומצת הלימון - חומצה טבעית הנמצאת בפירות רבים כמו לימונים ותפוזים - היא המעניקה לחומר את הגוון הוורוד האופייני והבחילה שלו.
יצרני הבשר טוענים כי החיתוך הותאם לאותם תקני USDA כמו שאר הבשר וכי חומצת לימון היא חומר משמר טבעי המשמש בכל דבר, החל מיוגורט ועד ממתק ועד גרנולה אורגנית ברים. למרות שזה אולי לא היה מעורר תיאבון,
מזון המפיקים אומרים שזה מעולם לא היה בטוח והציבור מעולם לא היה בסכנה. אכן, יצרן אחד הגיש לשון הרע תביעה נגד חדשות ABC ואמרה כי היא הטעה את הציבור בזדון ובכוונה בנושא בְּטִיחוּת של זה.אלו עשויות להיות חדשות טובות בהתחשב בעליה במחירי המזון היו עוד נפגע של המיתון. האם קנית בשר לאחרונה? גם אתה כמעט התעלפת מהלם מדבקות? מחירי בקר בלבד הוכפלו בארבע השנים האחרונות ללא סוף לעלייה בראיה.
אז פתאום בשר בקר בעל מרקם דק נראה כבר לא כל כך רע. כלומר, היי, זה כמעט נשמע גורמה נכון? זה רזה. זה מרקם. זה... עדיין רפש ורוד. אבל ברגע שהוא מבושל הכל נראה חום, נכון? עם שישה פיות להאכיל, כולל שלושה בנים צעירים שאוכלים כמו גברים מבוגרים (אבל עדיין זורקים התקפי זעם כמו ילדים), ייתכן שאצטרך להתגבר על התמונה החזותית המתמשכת המזכירה את אפטון של סינקלייר הג'ונגל. ואני לא היחיד שחושב מחדש על תקציב המזון שכן קרגיל אומרת שמכירות תוצר הלוואי של בקר עולות במהירות.
עם זאת, אם אתה עדיין רוצה להישאר בצד הבטוח, מומחים אומרים שקל להימנע מכך. התרחק ממזונות מעובדים המכילים בשר כמו רוטב פסטה, לזניה והמבורגרים מוכנים מראש. אתה יכול גם לרכוש נתחי בקר מהקצב ולבקש מהם לטחון אותם בבשר טחון בזמן שאתה ממתין.
מה דעתך על רפש ורוד? האם אתה נמנע מזה? לא אכפת לך? להפוך לצמחוני?
עוד על בריאות ותזונה
בננות מהונדסות גנטית מוכיחות כי GMO אינם רעים
זרעי צ'יה נזכרו לאחר התפרצות הסלמונלה
פירות וירקות עם הכי הרבה חומרים מזינים לכל קלוריה
