צחקתי על איך דוגמניות לוקחות משלשלים ללכת לשירותים כמו שאני עושה כל יום.
קקי. תנועות מעיים. שִׁלשׁוּל. עצירות. נפיחות. גַז. התכווצויות. חדר אמבטיה חירום עוצר. ניוד באדיבות. טְחוֹרִים. מילים אלה עצמן הן נושאי טאבו לכל אחד לדבר עליו (במיוחד נשים) ובכל זאת, הנה אני יוצא מהארון - ארון המים, כלומר.
במקרה שלי, בדיקת דם לצליאק - שלילית. אנדוסקופיה וקולונוסקופיה הראו שהכל "תקין" ללא סימנים של קרוהן או קוליטיס כיבית. לרופא שלי לא הייתה ברירה אלא לומר לי שיש לי תסמונת המעי הרגיז (IBS) וכי אין טיפול רפואי לכך. הדבר הגרוע ביותר לשמוע כאשר אתה סובל מכאבים מדהימים מדי יום הוא שאין לזה תרופה.
רק בנסיעה מתוכננת למקסיקו לפני כמה חודשים המוטיבציה שלי באמת נכנסה להילוך גבוה. כדי להיכנס לאווירה של הטיול שלי, פינקתי את עצמי בכמה גוואקמולות תוצרת בית, שבבי טורטיות וקורונה. תוך שעה נראה לי שאני בהריון בחודש השביעי. כמה ימים לאחר מכן, כשלא היה לי טוב יותר, הלכתי לגסטרואנטרולוג שלי כדי לברר אם אני מת (באופן טבעי). הרופא אמר לי שיש לי דלק וזה יעבור בקרוב. הייתי חושב שהרופא מבקר כביסה מלאה אלמלא מילותיו הבאות היו: "כדאי שתבדוק תזונה נמוכה של FODMAP."
אממ, FODMAP... מה זה?
בקיצור, FODMAP הם סוכרים תזונתיים שיכולים להיספג בצורה גרועה במעי הדק. איבר זה אחראי לפירוק וספיגה של חומרים מזינים מהמזון שאתם אוכלים. כאשר FODMAPs אינם נספגים כאן, הם נוסעים אל המעי הגס, שתפקידו לספוג מים ולהכין מזון לא מעוכל ל"מעשה ".
שם ניזונים מיליוני חיידקים מהסיבים והסוכרים שלא נספגים. דיאטת FODMAP בעצם חותכת את אספקת המזון לחיידקי המעי הגס היוצרים את הנוזל, הגזים והנפיחות.
כאשר FODMAP אלה אינם נספגים כראוי על ידי המעיים שלך, יש להם תגובה הפוכה במעיים וזרם מים מגיע דרך המעי. זה יכול להוביל לפליחות, נפיחות, בחילות, התכווצויות ואי נוחות כללית ואחריו או שלשולים או עצירות.
הבין ש- FODMAP נספגים בצורה גרועה בכל האנשים אך הם משפיעים בעיקר על אנשים הסובלים מהפרעות מעיים (כגון IBS).
כיצד לאכול דיאטה נמוכה של FODMAP
ירידה ב- FODMAP היא התחייבות. במהלך תקופת החיסול, אתה מתחיל בחיתוך כל המזונות הנחשבים ל- FODMAP גבוהים (המפורטים להלן) וחייבים להיות קשובים בעקביות למנות שלך ממזונות FODMAP נמוכים. מכיוון שמצטברים FODMAP, אכילת הרבה FODMAP נמוכים, נניח, במהלך יום, עלולה לגרום לך להגיב מאוחר יותר בלילה. הכל קשור לאיזון.
תלמד יותר על הגוף שלך וחוסר הסובלנות שלו ככל שתלך כי עכשיו באמת תשים לב. ברגע שאתה מתחיל להרגיש טוב יותר (או מתי שנוח לך) אתה יכול להתחיל לבדוק מזונות כדי לראות כיצד אתה מגיב ומה אתה יכול לסבול. לכל אדם יש ספים שונים, ותזונת ה- FODMAP משמשת לגלות באופן ספציפי מה זה עבור מאכלים מסוימים.
ללמוד לקרוא תוויות מרכיבים הולך להיות האתגר הגדול ביותר בהתחלה. קראו: אכלו מזונות טבעיים ומלאים שהם נמוכי FODMAP והתרחקו ממזונות מעובדים, תחבושות ומרינדות וחטיפים מסוימים.
FODMAP הוא ראשי תיבות של…
תָסִיס (מתפרק במהירות על ידי חיידקים במעי)
אוליגוסכרידים (פרוקטנים וגלקטו-אוליגוסכרידים)-זה כולל פרוקטנים המופיעים באופן טבעי בכמה ירקות, במיוחד בצל ושום. חָשׁוּב: גם אם אתה בודק שלילי באלרגיה לגלוטן, הפרוקטנים הטבעיים בחיטה עשויים לתת לך את ה"בעיות "שלך. גלקטו-אוליגוסכרידים נמצאים בקטניות כמו שעועית, עדשים וחומוס (הייתה לי אזכרה לחומוס).
סוכרים (לקטוז) - לקטוז הוא הסוכר במוצרי החלב. לא הרבה אנשים הסובלים מ- IBS אינם סובלים מלקטוז, ולכן הפחתת צריכת הלקטוז עלולה לא למזער את הסימפטומים שלך אלא אם אובחנת. תזונה נטולת לקטוז אינה אומרת תזונה נטולת חלב. ישנן גבינות רבות שיש בהן מעט מאוד לקטוז ולפי המחקר שנעשה על FODMAP, רוב האנשים בכל אופן מסתדרים עם כמויות קטנות.
חד סוכרים (פרוקטוז)-פרוקטוז הוא סוכר פשוט המצוי בכל הפירות ומוסיף למזונות ומשקאות רבים בצורה של-תוף-סירופ תירס עתיר פרוקטוז. שיעור אנטומיה מהיר: פרוקטוז נספג בקלות במעי הדק כשהוא מקשר לגלוקוז, וזה מה שמוביל אותו דרך המעי. הובלה זו נכשלת כאשר יש יותר מדי פרוקטוז ומביאה לספגה של פרוקטוז. בתזונה נמוכה של FODMAP, אתה אוכל פירות ספציפיים המכילים כמות שווה של גלוקוז ופרוקטוז. וזכור זאת הכמות שאתה אוכל חשוב לא פחות מה אתה אוכל.
וכן
פוליולים (סורביטול, מניטול, קסיליטול ומלטיטול)-פוליולים הם הממתיקים הנמצאים במוצרי ממתקים, מסטיק ומוצרים "ללא סוכר". אינולין הוא פוליול נוסף (הוסיף ליוגורט, חטיפים וכו '), אך הוא מגיע משורש ירקות, בניגוד להיות מעשה ידי אדם כמו האחרים.
מזונות FODMAP גבוהים ו- FODMAP נמוכים
המזונות עצמם נבדקים ב אוניברסיטת מונש באוסטרליה, שם נולדה דיאטת ה- FODMAP. הורד את אפליקציית low FODMAP מ- iTunes למידע העדכני ביותר על מזונות ספציפיים.
(כמה) מאכלים שאתה יכול לאכול - בננות, אוכמניות, פטל, תותים, סוכר מייפל וסוכר שולחני, רוב סוגי החסה, פלפלים, גזר, מלפפון, תפוחי אדמה, קישואים, לחם ללא גלוטן, פסטה ללא גלוטן, תפוחי אדמה וצ'יפס, קינואה, שקדים, בוטנים, מוצרלה, צ'דר, פטה ועוד גבינות קשות.
(כמה) מאכלים שאתה לא יכול לאכול - שום ובצל הם אויבינו. תפוחים, דובדבנים, אבטיח, אפרסקים, אספרגוס, ארטישוק, פטריות, כרובית, אבוקדו, חומוס, שומר, סלק, חיטה, שיפון, כוסמין, דבש, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, איזומלט, מלטיטול, מניטול, סורביטול, קסיליטול. קרא את התוויות האלה! יתרה מכך, אל תקנה מזון עם תוויות.
צריך יותר משאבים?
אם אתה רוצה מידע נוסף, אנא בדוק האתר של ד"ר סו שפרד; היא פיתחה את הדיאטה באמצעות מחקריה באוניברסיטת מונש באוסטרליה. אני ממליץ לבדוק האתר של קייט סקרלטה גם כן.
אתה יכול גם ליצור איתי קשר. אני מאוד נלהב מהתזונה הזו שמשנה את החיים ואשמח לדבר בפרטי פרטים לכל מי שרוצה לדעת יותר. אתה יכול לראות כמה מתכונים באתר האישי שלי: www.lifeandthymez.com.
מאמרים קשורים
האופן שבו אתה מתמודד עם לחץ עלול לגרום לך להעלות 11 קילו השנה
החלומות שלך בריאים... אפילו הנוראים
האם אתה מכור לחרדה? שאל את עצמך את 6 השאלות הללו
