כבר שלוש שנים שאני מנותק מסוכר ואני עדיין מתמודד עם התשוקה. הנה הנשק הסודי שלי במלחמה שלי נגד הסוכר.
כבר שלוש שנים שאני מנותקת מסוכר. וחלקתי טיפים וטריקים למיליונים ברחבי העולם כיצד לעשות זאת בקלות (יחסית). אבל ביני לבינך, אני עדיין נאבקת בחשק. סוכר כל כך ממכר, יש האומרים ממכרים כמו קוקאין והרואין, והוא משתלשל מולנו בכל מקום אליו אנו פונים. יתרה מכך, אנחנו למעשה מתוכנתים ביולוגית להתמכר לזה ולהיות אובססיביים מזה. הסיבה לכך היא שזו דרך פנטסטית עבורנו לקבל מיידית... כן... שמנים. עוד בתקופות של איש מערות, כשהיינו צריכים כמה שיותר שומן והסוכר היה נדיר מאוד (כמה גרגרים מרים פה ושם), זה היה הגיוני. היום, כמובן, התשוקות האלה גורמות לנו לצרות קשות ואנחנו צריכים להילחם בתשוקות שלנו.
יש לי נשק סודי שאני אוהב להשתמש בו במלחמה האישית שלי נגד סוכר. זה עוצר את התשוקה במסלול שלהם ומתמודד גם עם צניחות אנרגיה באמצע אחר הצהריים. מוכנים לזה? זה שמן קוקוס.
אני לוקח את זה כף בכל פעם
כן, אני אוכל אותו ישירות מהצנצנת אחרי ארוחת הצהריים. או שאני מערבב אותו עם מעט אבקת קקאו גולמית להכנת חטיף השוקולד הפשוט ביותר על פני כדור הארץ.
זה הורג את התשוקה לסוכר, באופן מיידי
איך זה? שמן קוקוס מורכב מחומצות שומן בעלות שרשרת בינונית, או טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCT). ואכן, שמן קוקוס הוא המקור העשיר ביותר של טבע MCT. חומצות שומן אלו מייצרות שלל יתרונות בריאותיים עליהם תוכלו לקרוא פה. אבל הנה הקטע שאני אוהב: הגוף שלך שולח חומצות שומן בעלות שרשרת בינונית היישר אל הכבד שלך כדי להשתמש בו כאנרגיה. המשמעות היא ששמן קוקוס הוא מקור לאנרגיה מיידית, בדומה לסוכר ופחמימות פשוטות אחרות. אך למרות ששניהם מספקים לגוף אנרגיה מהירה, בניגוד לפחמימות, שמן קוקוס אינו מייצר עלייה של אינסולין במחזור הדם שלך. זה חוסך ממך צניחה, וזה באמת חדשות טובות לכל מי שמתמודד עם בעיות אינסולין. כמוני.
זה ממלא אותך, מיד.
אחרי שתי כפות אני לא רעב במשך כארבע שעות.
ובונוס: זה עוזר לך לרדת במשקל!
שוב, מדובר בחומצות השומן בעלות שרשרת בינונית. רוב השמנים הצמחיים מורכבים מטריגליצרידים של שומן ארוך יותר (LCT). LCT מאוחסנים בדרך כלל בגוף כשומן; MCT מועברים ישירות לכבד, ומקדמים "תרמוגנזה" אשר מגבירה את חילוף החומרים של הגוף. יש ערימה של מחקרים שהראו שזה המצב, כמו זֶה. זֶה לימוד מראה אכילת שתי כפות שמן קוקוס עם ארוחה גרמה לעליית חום הגוף, מה שמגביר את חילוף החומרים. בנוסף, MCTs אינם מומרים בקלות לטריגליצרידים המאוחסנים ואינם יכולים לשמש את הגוף ליצירת מולקולות שומן גדולות יותר.
לקבלת עצות ומתכונים נוספים, הזמינו מראש את ספרה של שרה אני עוזב את הסוכר היום (וקבל בונוס ספר בישול ללא קוקטייל!).
