חדשות טובות לאלו מאיתנו שלא יכולים לקבל מספיק קקאו.
מחקר חדש מגלה את זה פלבנולים של קקאו, הנמצאים בקקאו, יכולים להפוך את ירידת הזיכרון הקשורה לגיל אצל מבוגרים בריאים.
חוקרי המרכז הרפואי של אוניברסיטת קולומביה פרסמו השבוע מחקר ב מדעי המוח של הטבע המראה כי היבט של היחלשות הזיכרון הקשורה לגיל בבני אדם נובע משינויים בחלק מסוים במוח-אך ניתן לשפר את הירידה על ידי אכילה טובה.
שוקולד חלב לא חותך אותו - לכו על קקאו אמיתי
ספציפית, העבירו את השוקולד המריר... אבל דלגו על זן שוקולד החלב, שאין לו מגוון קקאו מספיק גבוה כדי לעשות הרבה למעלה.
בדרך כלל, ירידת הזיכרון הקשורה לגיל מתחילה בשלב הבגרות המוקדמת אך אינה ניכרת עד שנגיע לחמישים ולשישים-וזה שונה מכשלים בזיכרון שיכולים להתרחש עם מחלת האלצהיימר. עד עתה ידענו כי שינויים בגירוס החניכיים קשורים להידרדרות הזיכרון הקשורה לגיל. פלאבנולים המופקים מפולי קקאו, השייכים לסוג של פלבנואידים, נמצאו כמעודדים חיבורים עצביים באזור המוח הזה בעכברים. ד"ר סקוט א. Small, MD, רצה לבדוק אם ניתן לומר את אותו הדבר לגבי בני אדם.
כעת, חשוב לציין כי מארס, בע"מ, נותנת חסות על המחקר באופן חלקי. הם הכינו משקה המכיל פלבנולים של קקאו, שלרוב מוסרים מצמח הקקאו הגולמי במהלך העיבוד. זו הסיבה שאתה רואה כל כך הרבה שוקות איכותיות בשוק המתפארות באחוזים של קקאו-ככל שהאחוז גבוה יותר, כך הוא בריא יותר עבורך.
במסגרת המחקר, 37 אנשים בגילאי 50 עד 60 שתו 900 מיליגרם פלבנולים ביום או 10 מיליגרם פלבנולים ביום במהלך שלושה חודשים. אחר כך צילמו תמונות של המוח שלהם וביצעו בדיקות זיכרון למשתתפים. בדיקות ההדמיה הצליחו לאמוד את נפח הדם בגירוס המשונן, המחשב את חילוף החומרים.
הם מצאו כי לאנשים שצרכו את משקה הקקאו הגבוה בפלבנול היו שיפורים בגירוס המשונן. אלה ששתו את משקאות הפלאבנול הגבוהים יותר גם ביצעו טוב יותר בבדיקת הזיכרון.
תוצאות מדהימות
הנה כמה טוב זה עבד, במילותיו של ד"ר סמול: "אם היה למשתתף זיכרון של ילד בן 60 בדרך כלל תחילת המחקר, לאחר שלושה חודשים לאותו אדם היה בממוצע זיכרון של ילד בן 30 או 40 טיפוסי ", הוא אמר.
סמול יודע שצריך לשחזר את הממצאים, ובמחקר גדול יותר. עם זאת, זה די מגניב לחשוב שאנחנו יכולים לשפר את היכולות הקוגניטיביות שלנו רק על ידי אכילת קקאו ממש טוב.
עוד מתכוני קקאו
עשה זאת בבית: קרם קפה בטעם ביתי
פורטל עוגות קקאו מתובל בצ'ילי אנצ'ו
סלמי שוקולד לקינוח
