מתכון למאפינס דלעת - SheKnows

דגמו מאפינס דלעת לחים וטעימים אלה המפוצצים מתבליני סתיו. הם מושלמים לארוחת בוקר של יום ראשון או אפילו לקינוח.

סיפור קשור. פשטידת ריבס תפוחים היא טוויסט מודרני במתכון קלאסי

מחממים אחד לארוחת בוקר חמימה

דגמו מאפינס דלעת לחים וטעימים אלה המפוצצים מתבלינים. הם מושלמים לארוחת בוקר של יום ראשון או אפילו לקינוח.

מאפינס דלעת

מתכון מותאם ממאפיית Sarabeth

מכין 12-14 מאפינס

רכיבים:

• חמאה לא מלוחה מרוככת, למחבת
• 3-2/3 כוסות קמח בצק, מנופה
• 1 כף פלוס 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/4 כפית מלח ים משובח
• 8 כפות (מקל אחד) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
• 1-1/3 כוסות סוכר מעולה
• 4 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר, טרופות
• 1 (15 גרם) יכול דלעת לארוז
• 1 כוס צימוקים נטולי גרעינים (לא חובה)
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 1/4 כוס זרעי דלעת לא מלוחים

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. משחים את החלק הפנימי של 12 עד 14 כוסות מאפינס, ולאחר מכן מברישים את החלק העליון של התבנית בחמאה מרוככת.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון, הג'ינג'ר והמלח.
3. במיקסר עומד מקציפים את החמאה גבוה עד לקבלת קרם, כדקה אחת.
4. מקציפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד שהתערובת בהירה בצבע ובמרקם, כ -5 דקות.
5. טורפים בהדרגה את הביצים. מורידים לנמוך.
6. מקציפים פנימה את הדלעת.
7. מקציפים את תערובת הקמח בשליש, ומגרדים את דפנות הקערה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
8. מוסיפים את הצימוקים. הגבירו את המהירות לגבוה והיכו עוד 15 שניות, לא עוד.
9. בעזרת כף גלידה, חלקו את הבלילה עם הצד העגול כלפי מעלה לתבניות המוכנות. מברישים את החלק העליון בסירופ מייפל ומפזרים גרעיני דלעת.
10. אופים 10 דקות. מנמיכים את חום התנור ל 375 מעלות צלזיוס וממשיכים לאפות עד שהחלק העליון של המאפינס מזהיב וסכין יוצאת נקייה, כ -15 דקות נוספות.
11. מניחים להתקרר למשך 10 דקות. מוציאים את המאפינס מהתבנית ומצננים לגמרי.

עוד מתכוני דלעת

לאטה עם תבלין דלעת
3 קינוחי דלעת חג ההודיה ללא פשטידה
מתכון לעוגת גליל קינמון ענקית לדלעת

השאר תגובה