מתכוני MasterChef של טלוויזיה: דרכים פשוטות יותר להפוך את המועדפים עליך - עמוד 4 - SheKnows

עוגת היער השחור

בתוכנית, מתכון זה לקח בערך 2.5 שעות להכנתו. צמצם אותו בשעה אחת בעזרת השלבים הפשוטים האלה Taste.com.au.

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק הציגה אותנו לסבתא פיצה וזה סבבה יותר כפרית וכפרית יותר על הקלאסיקה

רכיבים

• 1 x 470 גרם תערובת עוגת שוקולד pkt
• 1 x 670 גרם צנצנת דובדבנים מורלו
• 2 כפות סוכר סוכר
• 1 כף קורנפלור
• 600 מ"ל שמנת מעובה
• 60 מ"ל (1/4 כוס) קירש
• 2 כפות מים רותחים
• 2 כפות סוכר, עוד
• 100 גרם שוקולד בישול מריר, מגורד גס

הוראות

1. מכינים ואופים את תערובת עוגת השוקולד לפי הוראות החבילה. הופכים על רשת לצינון מלא. חותכים את העוגה בצורה אופקית ל -3 שכבות אחידות בעזרת סכין משוננת גדולה.
2. מסננים את הדובדבנים ושומרים 160 מ"ל מהמיץ. שומרים 10 דובדבנים לקישוט. מניחים את שאר הדובדבנים והמיץ השמור בסיר עם הסוכר והקורנפלור. מערבבים על אש בינונית-נמוכה עד שהתערובת רותחת ומתעבה. מעבירים לקערה גדולה. מכסים בניילון ומכניסים למקרר לצינון.
3. בעזרת מקצף חשמלי מקציפים שמנת בקערה בינונית עד שנוצרות שיאים יציבים.
4. מניחים קירש, מים וסוכר נוסף בקנקן ומערבבים עד שהסוכר נמס.
5. מניחים 1 שכבת עוגה על צלחת הגשה ומטפטפים מעל מחצית מתערובת הקירש. מורחים במחצית מתערובת הדובדבנים ובשכבה דקה של הקרם. חוזרים על הפעולה עם העוגה הנותרת, תערובת קירש, תערובת דובדבנים ושמנת, מסיימים בשכבת עוגה.
   click fraud protection
6. מורחים חלק מהקרם הנותר על החלק העליון והצד של העוגה. מפזרים מעל את השוקולד ולוחצים בעדינות על הצד של העוגה.
7. מניחים את השמנת הנותרת בשקית זילוף המצוידת בזרבוב מחורר בגודל 1 ס"מ ושושנות צינור מסביב לקצה העוגה.
8. מסדרים את הדובדבנים השמורים מסביב לעוגה בין רוזטות השמנת. חותכים את העוגה לרצועות להגשה.

מאמרים קשורים

מאסטר שף לחתוך את מלחמת הרייטינג
זוכת ה- MasterChef הפותחת: ג'ולי גודווין
עקיצות טלוויזיה: ריקי-לי ב- The Voice ותוכנית חדשה של מאסטרשף