ט"ו בשבט, המכונה ראש השנה לעצים או יהודי יום העץ, נחגג על ידי שתילת עצים, נהנה מהטבע ואכילת פירות יבשים ואגוזים, במיוחד אלה משבעת המינים (חיטה, שעורה, ענבים, תאנים, רימון, תמרים וזיתים). הסלט הטעים הזה עם ויניגרט רימונים מתאים לחשבון!
מכיוון שטו בשבט עוסק בכדור הארץ, זה אך טבעי שאוכלים פירות ואגוזים כדי לחגוג את החג. אין מנה אחת מוגשת, כך שכל דבר, החל מתאבנים ועד קינוחים המשלבים אלמנטים אלה מתאים.
זה רחוק מהסלט הממוצע שלך. למרות כל הפירות הטריים והיבשים, זה לא סלט פירות והוא מתובל במפתיע עם פיסות מתיקות קטנות. הוא מצוין בפני עצמו אך גם מהווה צד מרשים לכל ארוחה.
אל תהסס להחליף את כל המרכיבים. השתמשו באגוזים ובפירות היבשים האהובים עליכם במקום אלה כאן, תחליפו אגס לתפוח, פטה לגבינת עיזים או מיץ חמוציות לרימון ברוטב.
מתכון לסלט פירות ואגוזים
מגיש 4 עד 6
רכיבים:
- 1/2 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ יין אדום או לבן
- 1/2 כוס מיץ רימונים לא ממותק
- 1 כף דבש
- 2 כפיות חרדל
- מלח ופלפל
- 9 גרם חסה, קצוצה גס
- 1 תפוח ירוק, פרוס
- 1/4 כוס גרעיני רימון טריים
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כוס תמרים מגולענים וקצוצים
- 1/2 כוס דובדבנים מיובשים או חמוציות
- 1/2 כוס גבינת עיזים מפוררת (לא חובה)
הוראות הגעה:
- שמים בקערה את שמן הזית, החומץ, מיץ הרימונים, הדבש, החרדל, המלח והפלפל. מקציפים יחד עד שמתחלב. לְהַפְרִישׁ.
- שמים את החסה, האגס, גרעיני הרימון, אגוזי מלך, תמרים, דובדבנים מיובשים או חמוציות, וגבינת עיזים, אם משתמשים, בקערת סלט.
- זורקים עם ויניגרט הרימונים השמור ומגישים.
עוד מתכונים המתאימים לט"ו בשבט
סלט אנדיב ורימון
אורז פירות ואגוזים חגיגי
חטיפי אנרגיית פירות ואגוזים
