צנצנת לבבות ארטישוק כבוש וצנצנת פטריות כבושות הן כל מה שאתה צריך כדי להפוך חזה עוף ישן רגיל לארוחת ערב המתאימה למלך.
תמיד יש לי לפחות צנצנת אחת של לבבות ארטישוק כבושות על המדף שלי. אמי לימדה אותי שיש דברים מסוימים שתמיד כדאי שיהיה לך בארון שלך במקרה חירום בישול, מה שאומר שבדרך כלל היו אנשים שמגיעים במפתיע. כמה מהפריטים האלה הם קופסת שימורי שעועית גרבנזו, פחית דובדבנים מגולענים וגלידת וניל.
לבבות הארטישוק ופולי הגרבנזו נשמרו בדרך כלל כדי להלביש סלט עגבניות שאוכלים כתוספת לארוחת הערב. אז תמיד בשביל זה השתמשתי בהם. אבל טעם הבית היה לי מתכון לאחרונה שהשתמש באותם לבבות ארטישוק ברוטב לעוף. זה נשמע כל כך טעים שתפסתי את אחת הצנצנות הנאמנות שלי ורוקנתי את כל הדבר לתוך המנה. התוצאה - מהממת! ועכשיו יש לי שני מתכונים שאפשר להשתמש בהם בצנצנת הלב שלי.
עוף ארטישוק
רכיבים
- 4 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
- 2 כפות חמאה
- 1 (12 גרם) קנקן לבבות ארטישוק כבוש, סחוט
- 1 (צנצנת 5 גרם) פטריות שלמות, מסוננות
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/3 כוס קמח
- 2 כפיות רוזמרין טרי, טחון
- 1 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כוס ציר עוף
- 1 כוס יין לבן יבש
הוראות הגעה
- במחבת גדולה משחימים את העוף בחמאה על אש בינונית-גבוהה כ -3 דקות לכל צד. מעבירים את העוף לתבנית אפייה בגודל 9 × 13 אינץ '. מסדרים את הפטריות והארטישוק מעל העוף; לְהַפְרִישׁ.
- מטגנים בצל במיצי מחבת עד שהוא רך. מוסיפים את הקמח, הרוזמרין, המלח והפלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים פנימה את ציר העוף והיין. מביאים לרתיחה וממשיכים לערבב עוד כשתי דקות עד שהמרק מסמיך. מסירים מהאש ויוצקים על העוף.
- מכסים ואופים במשך 50 דקות. מגישים מיד עם הירק או האורז האהובים עליכם.
מתכוני ארטישוק אחרים של Sheknows
ארטישוק ומטבל סרטנים
מטבל ארטישוק וגבינה אפוי
בצל טרי ופריצת לב ארטישוק
