עוגיות סוודר משובצות ליום האב - SheKnows

ביום האב הזה חוגגים את אבא בפינוק טעים שמתלבש כדי להרשים!

הודפס מחדש באישור Sprinklebakes: מתכוני קינוח לעורר את האמן הפנימי שלך © 2012 מאת הת'ר ביירד, סטרלינג אפיקור, טביעתו של סטרלינג הוצאה לאור ושות 'תצלומים מאת הת'ר ביירד.

רכיבים:

עוגיות:

סיפור קשור. הסוד לעוגיות השוקולד צ'יפס של אינה גארטן זו שיטת אפייה ייחודית

• בצק עוגיות מתכון אחד, מספיק לכ -20 עוגיות

יַצֶקֶת:

• 3/4 קילו ציפוי פונדנט לבן מוכן
• סוכר הקונדיטורים לפי הצורך
• 1/4 כפית צבע מאכל ג'ל ירוק טחב

ציפוי רויאל אדום ולבן:

• 4 כוסות סוכר ממתקים, מנופה
• 3 כפות אבקת מרנג
• 1/2 כוס מים חמים, ועוד יותר לפי הצורך
• 1/2 כפית תמצית שקופה (לימון, תפוז, שקדים)
• 1/2 עד 1 כפית צבע מאכל ג'ל אדום לחג המולד

צִיוּד:

• חותך עוגיות בצורת חולצה
• מברשת קטנה בעלת ראש שטוח
• סירופ תירס או ג'ל צנרת
• סכין X-Acto קטנה
• פינצטה וחלקים לבנים גדולים (אופציונלי)

הפוך את אבא לשידוך כרטיס חולצה ליום האב ללכת עם עוגיות הסוודר שלו.

הוראות הגעה:

מכינים את העוגיות:

1. עקוב אחר המתכון של עוגיות הסוכר האהובות עליך, אך גזור עוגיות בצורת סוודר בעזרת חותכן עוגיות בגודל שלושה אינץ '.

מכינים את הפונדנט:

1. ללוש מעט את הפונדנט כדי שיהיה גמיש. אם הוא דביק, אבקו את משטח העבודה שלכם במעט סוכר של קונדיטורים ולושו מעט מהסוכר לתוך הפונדנט.
2. כשהפונדנט רך וכבר לא דביק, מניחים את צבע הג'ל במרכז הפונדנט. ללוש את צבע המאכל לתוך הפונדנט עד שהצבע אחיד ולא נותרו פסים לבנים. מניחים את הפונדנט בשקית רוכסן כשהאוויר מוסר ומניחים בצד.

הערה: לבשו כפפות פלסטיק חד פעמיות כדי להגן על הידיים מפני כתמים.

מכינים את הדובדבן המלכותי:

1. בקערה של מערבל חשמלי המצויד במצרף המקצף, מערבבים את הסוכר של הקונדיטור ואבקת המרנג במהירות נמוכה עד לאיחוד.
2. מוסיפים את המים ומקציפים במהירות בינונית עד גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות מאוד, חמש עד שבע דקות.
3. מוסיפים את הטעם ומקציפים על תערובת נמוכה עד לאיחוד.
4. מביאים את הציפוי לאחידות בשיא רכה על ידי ערבוב של עוד מים, כמה טיפות בכל פעם.
5. מחלקים את הציפוי לשניים, וצובעים מנה אחת בצבע מאכל ג'ל אדום; החצי השני נשאר לבן.
6. מניחים את הציפוי בשתי שקיות צנרת המצוידות בקצות צנרת בגודל 3. סוגרים היטב כל שקית ניילון בעזרת רצועת גומי ומניחים את השקיות בכוסות גבוהות כשבתחתיתם מגבת נייר לחה כדי למנוע את התקשות הציפוי בקצה.

הערה: ציפוי רויאל מתקשה מהר מאוד, ולכן אין להשאיר אותו בקערת הערבוב ללא מכסה. עטפו מגבת תה לחה על קערת המיקסר למניעת התייבשות הקרח.

מרכיבים את העוגיות:

על משטח נקי וחלק מרדדים את הפונדנט לעובי של סנטימטר סנטימטר. חותכים את הפונדנט באותם חותכי עוגיות המשמשים לחיתוך בצק העוגיות.

הניחו את הגזרות בצד וגלגלו מחדש את הפונדנט. ממשיכים לחתוך עד שיש לך 20 עד 24 חתיכות.

מברישים במשורה את גב החיתוכים במעט ג'ל צנרת או סירופ תירס. מורחים את החיתוכים המוברשים על העוגיות, לוחצים בעדינות על הפונדנט ומצפים את הקצוות בצורה אחידה ככל האפשר.

לצנרת המשבצת, התחילו בצנרת שלושה פסים לבנים אנכיים על משטח הפונדנט.

מחברים שלושה פסים אופקיים אדומים זה לזה קרוב בחצי העליון של העוגיה, וחוסכים מעט מקום במחשוף.

מקטרים ​​שלושה פסים אופקיים אדומים נוספים זה לזה קרוב בחלקו התחתון של העוגיה.

צינור שני קווים אנכיים (שלושה אם יש לך מקום) במורד המרכז בין שלושת הקווים הלבנים והצטלבות הקווים האופקיים האדומים. חזור על שלב זה בצד השני של העוגיה.

מקטרים ​​קווים לבנים בצורה אופקית לאורך האמצע והתחתון של העוגיה, חוצים את שלושת הקווים האדומים האנכיים ואת שלושת הקווים הלבנים האנכיים.

מקטרים ​​נקודות ציפוי לבנות, או מניחים חלקים לבנים זעירים בצומת כל קו אדום ובאזיקי החולצה.

אופנה צווארון קטן משאריות פונדנט. ניתן להשתמש בחלק הצוואר של חותך העוגיות לחיתוך הפונדנט כך שיתאים בצורה מושלמת לעוגיה. חותכים את צורת הצווארון בעזרת סכין X-Acto. A nonpareil עושה כפתור חמוד במרכז הצווארון. השתמש בזוג פינצטה כדי ללחוץ את הממתק לתוך הפונדנט, או צינור נקודה של ציפוי מלכותי לבן במקום.

לאחר שהתרגיל היטב את הטרטן הבסיסי, נסה להתנסות ברעיונות משלך בגוונים ודוגמאות שונות.

עוד כיף ליום האב

לבוש טעים: עניבת עוגיות ליום האב
קוקטיילים ליום האב
5 רעיונות מתנה תוצרת בית לאבא