ג'ימי קימל אוהב להדגים עד כמה הציבור חסר מושג באמצעות קטעי "שאלות להולכי רגל" בתוכניתו, ג'ימי קימל לייב, וכנראה שמחלות אוטואימוניות אינן מחוץ לרדאר שלו בכל הנוגע לחיפוש חומרי מקור.
קרדיט צילום: פראזר האריסון/Getty Images Entertainment/Getty תמונות
הוא הוציא מצלמות לרחובות מחוץ לאתר כושר פופולרי בלוס אנג'לס כדי לבדוק אם מי שנמנע מכך יודע מהו בעצם גלוטן. באופן לא מפתיע, הזרים שסקר היו חסרי מושג לחלוטין ונראו טיפשים לגמרי.
הולך ללא גלוטן אופנה כזו עכשיו שזה מצחיק? ומה זה אומר לאנשים, כמו הבת הצעירה שלי, שיש להם באמת מחלת צליאק וחייבים להשתמש בתזונה קפדנית ללא גלוטן עד סוף חייהם?
הבת שלי הייתה אובחן כחולה בצליאק לפני יותר מארבע שנים, כשהיתה בת 7. היא הייתה חולה למעלה משנה והיא "אובחנה" עם מספר דברים, כגון אי סבילות ללקטוז, GERD וחרדה. לבסוף, רופאת הילדים שלה החליטה לבדוק אותה לאבחון צליאק, וכאשר ביקרנו אצל גסטרואנטרולוג ילדים, רמות ה- IgA של ttG (נוגדן הקיים אצל אנשים הסובלים ממחלת הצליאק כאשר הם אוכלים גלוטן) היו גבוהות ביותר גָבוֹהַ.
חודש לאחר מכן, ביופסיה של הבטן והמעי הדק אישרה את מה שחשדנו - יש לה מחלת צליאק. הווילי שחיפו את המעי הדק שלה היו קהים ופגומים, מה שפגע ביכולתה לספוג חומרים מזינים.
היא נטולת גלוטן מאז, אבל כשהתחלנו במסע הראשון, מחלת הצליאק והגלוטן עצמו עדיין לא היו ידועים יחסית לציבור הרחב.
אולם כעת, המילים "ללא גלוטן" נמצאות בכל מקום. מוצרי המיינסטרים מצהירים על עצמם שהם נטולי גלוטן, ואנשי מקצוע רפואיים יותר מודעים למחלת הצליאק ובודקים אותה בתדירות גבוהה יותר. ישנם גם אנשים הסובלים מרגישות לגלוטן שאינה צליאק, שיכולה להיות קשה יותר לאבחון, אך עדיין היא אמיתית מאוד.
הדבר המוזר בעיני הוא שיציאה ללא גלוטן הפכה לאופנת בריאות כלשהי. שאנשים שאולי לא יצטרכו לעזוב אותו, בתקווה לבריאות טובה יותר וקו מותניים דק יותר.
הבעיה בכך שזה אופנת ענק היא שאנשים עם צורך רפואי אמיתי בתזונה מיוחדת ללא גלוטן לא תמיד מתייחסים ברצינות כפי שהם עשויים להיות אחרת. כאשר תוכנית ההרצאה המאוחרת של ג'ימי קימל התמודדה עם הטרנד ללא גלוטן, הקטע נפתח עם מונולוג קצר במהלכו הוא מדבר על אנשים ש לעשות את זה כי מדריך היוגה שלהם המליץ על זה - אלה שעושים את זה כי הם הרגישו שזה דבר אופנתי לעשות, אבל אולי לא יודעים הרבה על גלוטן עצמו.
עם זאת, כל העניין באמת משמש למזעור מי שיש לו צורך רפואי אמיתי בכך. קימל אפילו אומר, "יש אנשים שלא יכולים לאכול גלוטן מסיבות רפואיות שאני מקבל. זה מעצבן אותי, אבל אני מבין ". האם חולי סוכרת מעצבנים אותו כי הם צריכים לצפות בצריכת הסוכר שלהם? מוטל בספק.
אבל השכיחות של הטרנד ללא גלוטן, למרות שיש לה יתרונות עבורנו (יותר מודעות ויותר דברים שהיא יכולה לאכול), הופכת גם את אלה עם מחלת הצליאק לעכוז הבדיחות. זה ממש לא מצחיק שהילדה הקטנה שלי סבלה במשך שנה לפני שאובחנה, ואנשים סבלו במשך עשרות שנים לפני שגילו ששינוי תזונה יכול לחסל את מחלותיהם.
אם מישהו שחולה בצליאק מעצבן אותך, דמיין לעצמך אם היה לך את זה בעצמך.
עוד על מחלת הצליאק
האם יש לך צליאק?
האם הגלוטן באמת אשם?
צליאק: כאשר גלוטן צריך ללכת
