אם בקבוק החומץ הבלסמי הזה יושב על המדף שלך ומחכה לשימוש בפעם הבאה שתכין סלט, זה כנראה הופך להיות די בודד. חדשות טובות, המתכון הזה יוציא את הבקבוק הזה מהמחבוא ויפתח את בלוטות הטעם שלכם לעולם חדש לגמרי של חומץ בלסמי.
סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו
חומץ בלסמי כבר לא נועד רק לרוטב סלט. עם כל כך הרבה סוגים שונים של בלסמי זמין בימינו, הוא משמש כעת לייצור גלידות, סורבטים, אפילו כמערבבים לקוקטיילים. הוא משמש גם להכנת זיגוגים לדגים, עוף ובקר. זיגוגים בלסמיים, כמו זה מ בתאבון® מגזין, הביאו טעם מתקתק וחמצמץ לחלבון מלוח אחרת.
סלמון בלסמי
רכיבים
- 1/2 כוס חומץ בלסמי
- 1/2 כוס יין לבן יבש, כמו שרדונה
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כפות סוכר חום
- 4 פילה סלמון
הוראות הגעה
- שלב 4 מרכיבים ראשונים בסיר של 2 ליטר; מרתיחים עד לצמצום ל -1/3 כוס.
- הכינו את תבנית המנגל או הגריל שלכם על אש בינונית-גבוהה. גריל סלמון, כשהצד בשר כלפי מטה, עד לאטום במרכז, כ -5 דקות לכל צד.
- מעבירים את הסלמון לצלחת; מזלפים את הרוטב על הסלמון ומגישים עם פילאף אורז או הירק האהוב עליכם.
מתכונים בלסמיים אחרים מאת היא יודעת
נבט בריסל קלוי בלסמי
עוף עשבי תיבול ובלסמי עם גבינה כחולה
ספגטי עם עגבניות בלסמי
