צ'ילי סינסינטי עם סקווש ספגטי-אוכל מנחם בדרך ללא גלוטן-SheKnows

גרסה זו של הצ'ילי המפורסם של סינסינטי נטולת גלוטן בשמחה הודות לשימוש בסקווש ספגטי במקום פסטה מסורתית.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

אם מעולם לא אכלת צ'ילי בסגנון סינסינטי, עליך לעשות משהו בנידון. עם זאת, אינך צריך לעזוב את ביתך וללכת לאוהיו. הכינו את הגרסה הזו ללא גלוטן בנוחות הבית שלכם עם סקווש ספגטי במקום ספגטי רגיל. מערבבים פנימה שעועית, בקר, גבינה ובצל לקבלת טעם נהדר.

צ'ילי בסגנון סינסינטי מיוצר בכל כך הרבה דרכים שונות בבתים ובמסעדות בכל מקום. יש גם כמה דרכים שונות להגיש את המנה הזו - עם או בלי בצל או שעועית, או אפילו עם או בלי הגבינה (אבל למה שתעזוב את זה בחוץ?). בדרך כלל מנה זו עשויה עם ספגטי מסורתי, אך כדי לשמור על גלוטן זה (ולהכניס ירקות נוספים), השתמשתי בסקווג. איזה כיף למשפחה ולחברים.

הערה: גלוטן ניתן למצוא במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בזמן היא יודעת מנסה להבטיח שהמתכונים האלה יהיו ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

צ'ילי בסגנון סינסינטי עם מתכון לספגטי סקווש

מגיש 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 40 דקות | זמן כולל: 50 דקות

רכיבים:

• 1 דלעת ספגטי גדולה
• 2 כפות שמן צמחי
• 1/4 כוס קוביות בצל לבן, ועוד 1/3 כוס לציפוי
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 קילו בקר טחון
• 1 כף רסק עגבניות
• 10 גרם רוטב עגבניות
• 1-1/2 כוסות מרק בקר
• 1 כפית רוטב ווסטרשייר ללא גלוטן
• 1/2 כפית חומץ
• 1 (15 גרם) יכול שעועית כליה, סחוט ושטוף
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית כוסברה טחונה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית רוטב חם ללא גלוטן
• 1/4 כפית אבקת צ'ילי
• 1/4 כפית פפריקה
• 1/4 כפית קינמון
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 2/3 כוס גבינת צ'דר מגורדת, לציפוי

הוראות הגעה:

1. לתנור הולנדי גדול על אש בינונית, מוסיפים את השמן. כשהשמן חם מוסיפים את הבצל ומבשלים 2 - 3 דקות או עד שהבצל מתחיל להתרכך. מוסיפים את השום, ומבשלים במשך 30 שניות. מוסיפים את הבשר הטחון, ומגבירים מעט את האש. מבשלים תוך ערבוב עד להשחמה.
2. מנמיכים את האש בחזרה לבינונית. מוסיפים את רסק העגבניות, ומערבבים אותה עם שאר המרכיבים עד שהיא מתפרקת.
3. מוסיפים למחבת את רוטב העגבניות ומרק הבקר, ואז את רוטב הווסטרשייר והחומץ. מערבבים לאיחוד.
4. מוסיפים את פולי הכליה ואת כל שאר התבלינים. מביאים את התערובת לרתיחה. מבשלים כמה דקות, ואז מנמיכים את האש. מבשלים כ -30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
5. כשהתערובת רותחת מבשלים את סקווש הספגטי. מניחים את כל הדלעת המדורגת על צלחת בטוחה למיקרוגל. מיקרוגל על ​​אש גבוהה במשך כ -5 דקות ולאחר מכן מוציאים. כשהוא מגניב למגע, חותכים בזהירות את הדלעת לשניים, אנכית, בעזרת סכין חדה. מגרדים את הזרעים והחוטים.
6. מניחים את שני החצאים החתוכים כלפי מטה בתבנית בטוחה למיקרוגל, ומוסיפים כ- 1-1/2 אינץ 'מים. מיקרוגל על ​​אש גבוהה למשך 10 דקות ולאחר מכן מוציאים.
7. כאשר קריר למגע, השתמש במזלג כדי לגרד את החלק הפנימי של הסקווש בתנועה כלפי מטה כדי להסיר את הגדילים דמויי הספגטי. היזהר מכיוון שהפנים עדיין חמים.
8. מעבירים את סקווש הספגטי החם לצלחות אישיות, ומעליו את תערובת העגבניות. מוסיפים מעל את הבצל והגבינה הגרוסה ומגישים מיד.

לפני שאתה הולך, בדוק מצגת השקופיות שלנו לְהַלָן.

עוד מתכונים ללא גלוטן

אפיית סקווש בספגטי בסגנון דרום מערב
סקווש ספגטי עם עוף בגריל, עגבניות קלויות ופרמזן
סקווש ספגטי ברוטב עגבניות-פטריות