כשהצמרמורת של החורף מתפוגגת והאביב צועק "התחדשות" עם פרחים טריים, א ארוחה חגיגית עבור כמה חברים קרובים היא דרך מושלמת לחגוג את חילופי העונות. להלן כמה טיפים (וציר זמן) לאירוח מסיבת ארוחת ערב זוגית שתטלטל את הבית באביב - וכל השנה.
חמישה שבועות וספירה
החליטו על תאריך והרכבו רשימת אורחים. טרה וילסון, מתכננת אירועים ויועצת אורח חיים שהופיעה ב- ABC, CBS ו- NBC, דוגלת בהזמנות בכתב יד בכל הנוגע למסיבות ארוחת ערב. "בלי הוכחות, בבקשה," אומר וילסון. "אתה רוצה שהאורחים שלך ירגישו מיוחדים ומפונקים."
ארבעה שבועות קדימה
הזמן את האורחים שלך והתחל לתכנן את התפריט שלך. כחלק מחובות האירוח שלך, עליך לשקול את המגבלות התזונתיות של האורחים שלך. האם מישהו נמנע ממאכלים מסוימים? צִמחוֹנִי? חסר גלוטן? אלרגי למאכל כלשהו? בנוסף למשא ומתן על המים הדביקים של מי שיכול לאכול מה, קבע כמה מנות אתה עומד להגיש. זכור, ככל שיותר מנות, מסיבת ארוחת הערב רשמית יותר - וכמה יותר כלים לכביסה.
שלושה שבועות לסיום
לרכוש או להזמין את ציוד המסיבה. צא לפעולה על כל פריטי המומחיות שאתה צריך למסיבה שלך, כולל פריטי מזון גורמה או נתחי בשר, סידורי פרחים, יינות מיוחדים וטובות מסיבה.
שבועיים לטאצ'דאון
בדוק את יסודות המזווה והבר שלך, וציין מה אתה צריך לרכוש. התחל לרכוש מוצרי מזון בלתי מתכלים כמו גם ציוד ברים. וילסון אומר שזהו הזמן לבצע צ'ק -אין עם כל האורחים המוזמנים שלא שמעתם מהם ולאשר את נוכחותם.
שבוע להופעה
עשה את העבודה הקשה מראש. כדי לחסוך הרבה מתח ביום, הקדישו מעט זמן ללוגיסטיקת המסיבות שלכם. העניקו לבית שלכם ניקיון טוב, העבירו כל רהיט כבד שצריך להעביר מחדש, והכינו טובות מסיבה. לבסוף, וילסון מזהיר לאשר מול הספקים כי פריטי המומחיות שהזמנתם יהיו מוכנים לאיסוף או שימסרו בזמן.
יומיים לפני
הכינו מה שאתם יכולים. אם יש לכם מתכונים שאפשר להכין מבעוד מועד, הכינו אותם עכשיו. כמו כן, מערבבים, קוצצים, משלבים או מכינים כל מרכיב יבש שישמש אתכם במתכונים שלכם. לאחר סיום הכנת האוכל הבסיסית, ערכו את השולחן עם כרטיסי המקום, המנות והתפאורה (אך לא הפרחים הטריים).
יום אחד לפני
הפעל את השליחות. אתה כמעט שם. זהו היום לקניית פריטי מכולת ופרחים, להכין אוכל שניתן לקרר למשך הלילה, לאסוף את הפריטים הדרושים ולתכנן את ציר הזמן ואת רשימת המטלות של מחר.
היום הגדול
אם עקבת אחר שאר ציר הזמן, היום הזה אמור להיות מסע הליכה ללא מתח. אוקיי, טוב אולי לא כל כך קל, אבל ניתן לניהול. בבוקר של, מסדרים את הפרחים והקימו את אזור הבר ושירות קפה/תה. שעתיים -שלוש לפני התחלת הבישול וצנן את היין והשמפניה. בעוד 15 דקות לסיום, הדליקו את הנרות, הניחו את המוסיקה וכפי שווילסון אומר, "מזגו לעצמכם כוס יין וקחו נשימה עמוקה."
טיפים פשוטים יותר למסיבות
מדריך הישרדות משעשע לחג
בחר את ארוחת הערב שלך
מדריך הכנה למסיבות: מה לעשות לפני
