רוצים להביא טעם של סתיו לשולחן שלכם? שום דבר לא אומר ליפול ממש כמו פלפל אנגלי, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט. ממאפים ועד מנות מלוחות, תתבל את שגרת הבישול שלך על ידי נטילת רמז מהסתיו תבלינים.
פלפל אנגלי
בניגוד לדעה הרווחת, פלפל אנגלי אינו תערובת של תבלינים; זה פירות יער מעץ ירוק עד טרופי. הפרי הקריבי הזה, המכונה גם פלפל ג'מייקני, מזכיר גרגר פלפל ובעל טעם מתוק וחריף. הוא משמש רבות במטבח האי ובמאפים. זוגות מומלצים: תפוחים, גזר, כבש, אפונה, עופות, כרוב או סקווש חורפי.
קינמון
קינמון שימש לשיפור מנות מתוקות ומלוחות לאורך כל הדורות. הוא בא מקליפתו הפנימית של עץ ירוק עד טרופי ונמכר או טחון או מגולגל בחוזקה במקל. תבלין עשה זאת הכל עובד באותה מידה כשמוסיפים אותו למאפים או לתבשילים מתובל של סתיו. זוגות מומלצים: תפוחים, אגסים, בננות, חזיר, בקר, דלעת, בטטה ושוקולד.
>> לחצו כאן למתכון חטיפי אנרגיית קינמון תפוחים מלוחות ההודעות של SheKnows!
ציפורן
ציפורן היא ניצנים לא נפתחים מעץ ציפורן. הניצן האדום זמין במלואו או טחון, יוצר טעם מתוק-מתוק המוסיף עומק למאכלים. זוגות מומלצים: סלק, בצל, אגסים, סקווש חורף, שעועית יבשה וירקות שורש.
ג'ינג'ר
בעוד שאנשים רבים נמצאים בהנחה שג'ינג'ר הוא שורש, זה בעצם קנה שורש. זה התבלין הנדרש לצלילי ג'ינג'ר, עוגת זנגוויל וג'ינג'ר אייל, אבל זה עובד נהדר גם במנות סיניות. זיווגים מומלצים: אבוקדו, בשר חזיר, חזיר, אורז, פירות ים, גזר, אפרסקים וכרוב.
מוסקט
אגוז מוסקט הוא זרע של פרי הגדל על עץ ירוק עד טרופי. תבלין סתווי זה מעניק אווירה של סתיו לכל העונות. זוגות מומלצים: גזר, גבינה, פטריות, שוקולד, חרס, תרד, בטטה והודו.
מוכנים לנסות להשתמש בתבלינים הטובים ביותר של הסתיו? המשך לקרוא למתכון האולטימטיבי של עוגת תבלינים! >>