שליש מה לאכול, להתפלל, לאהוב החוויה על המסך ובדף זיכרונותיה של אליזבת גילברט הנערצת לאופרה נלכדת על ידי כישרונות המשחק של כוכב ג'וליה רוברטס וכוכביה הבינלאומיים מבוססי רומא. חלק מהקסם של הצילומים ברומא נבע מתפקידה של סוזן ספונגן כרכזת מזון.
לאכול, להתפלל, לאהוב הוא בסך הכל דיבור נוסף בגלגל הקולנועי של סוזן ספונגן. הכישרונות הקולינריים הקולנועיים שלה הוצגו לראווה ג'ולי וג'וליה, זה מסובך ועכשיו, סוף סוף בסרט שיש בכותרת את המילה "לאכול" - לאכול, להתפלל, לאהוב.
ספונגן סיפק לנו מתכון או שניים להביא את לאכול, להתפלל, לאהוב לחוות את הבית כשהיא ישבה עם SheKnows באופן בלעדי. האישה שהכילה את האוכל לאכול, להתפלל, לאהוב לחיות לחיות על סודות קבועים, כולל הצורך להאכיל את ג'וליה רוברטס צלחת אחר פסטה, פיצה והאוכל העשיר ביותר בעולם. אל דאגה, רוברטס היה יותר ממשחק שכן החזרה לחגיגת אוכל הייתה מרכזית במסע הגילוי העצמי העולמי של אליזבת גילברט.
לאכול, להתפלל, לאהוב: מאחורי האוכל
היא יודעת: מה היה האתגר הגדול ביותר עבורך כרכז המזון של לאכול, להתפלל, לאהוב?
סוזן ספונגן: האתגר הגדול ביותר מבחינתי היה באמת עבודה במדינה זרה - בלי שיהיה לי בסיס ביתי. עַל ג'ולי וג'וליה עבדנו על במה עם מטבח. היו לנו תנורים. היה לנו קירור והכל שם. אתה עוזב את העבודה וחוזר לאותו מקום למחרת. ב לאכול, להתפלל, לאהוב, הצילום עצמו היה הרפתקה [צוחק], בדיוק כמו שהספר היה ואנחנו טסנו ליד מושב המכנסיים. כל יום היינו במיקום אחר. האתגרים של הכנת ובישול אוכל, כאשר אינך יודע למה אתה נכנס, היו באמת האתגרים הגדולים ביותר. זה היה הלוגיסטי.
היא יודעת: האם החיים והעבודה באיטליה מספקים באופן מקצועי ומקצועי לחלוטין?
סוזן ספונגן: זה היה גדול. אני אוהב אוכל איטלקי. זה קצת בדם שלי למרות שאני לא איטלקי. איכשהו, אני חושב שאני איטלקי כבוד. זה המטבח שאני מזדהה איתו ביותר וזו שאני מבשלת בצורה הכי טבעית. היה נהדר שיש טבילה מוחלטת בתרבות. בשבילי, ללכת לשווקים זה משהו שאני תמיד עושה כשאני מגיע למקום חדש, אפילו בחופשה, רק כדי לראות איך האנשים הם באמת הצומת של כל קהילה. אתה יכול לראות מה האוכל באמת וכל המרכיבים. לקראת הצילום הזה, עשיתי את זה כמעט כל יום, יצאתי לשוק. בשבילי זה איפשר לי להרגיש קצת כמו איטלקי. מעולם לא הייתי סטודנט ברומא, ובכל זאת הייתי שם שלושה שבועות. מעולם לא חוויתי את ההרגשה הזאת כאילו אני גר שם.
היא יודעת: מה הייתה אחת המנות האהובות עליך שהיית צריך לעצב עבורן לאכול, להתפלל, לאהוב?
סוזן ספונגן: אין שום דבר רע בפריחת סקווש מטוגנת. זה פינוק שאתה מקבל רק פעם בשנה. ג'וליה אהבה את אלה! אבל באמת, מי לא אוהב פסטה, נכון? אתה לא יכול לטעות. כל מנות הפסטה היו מדהימות.
לאכול, להתפלל, לאהוב: פסטה לשלמות
היא יודעת: יש סצנה נהדרת שבה יוליה יושבת על צלחת פסטה ויש תקריבים עליה אוכלים את האוכל, מסובבים את המזלג. כרכז מזון וממש מקבל תקריב כזה על העבודה שלך, איך זה מרגיש?
סוזן ספונגן: זה מעולה. יש הרבה קלוז-אפים של אוכל בסרט הזה, וזה מבחינתי משמח כי אני יודע שקל כל כך לפספס את האוכל בסרטים. אני אוהב את התקריבים האלה על האוכל! אני יודע לעשות את שני הסרטים האחרים שעשיתי, אלה הרגעים שאנשים באמת זוכרים. זה משפיע כשיש תקריבים. אני תמיד [צוחק] שמח כשיש תקריבים. משהו קרה כשצילמנו את הסצנה הזו והם אמרו לי שהם סיימו עם הפסטה. אבל אז הם רצו צלחת נוספת לקיריוז ואנחנו ניסינו לבשל עוד פסטה בזמן. באמצע הדרך אמרו שאין להם זמן לחכות שהפסטה תרתח. הם היו צריכים לעבור למקום אחר. זה היה לגעת וללכת, אבל זה נשמע כאילו הזריקה יצאה בכל מקרה.
היא יודעת: זה בהחלט עשה וילד זה נראה טעים. ג'וליה לא הייתה צריכה לפעול יותר מדי כדי ליהנות מהצלחת הזו!
שנינו צוחקים.
לאכול, להתפלל, לאהוב כהשראה קולינרית
היא יודעת: הלכת לספר לאכול, להתפלל, לאהוב לראות מה היא אוכלת?
סוזן ספונגן: היו כמה פרטים בספר והם לקחו כמה מהם והכניסו אותם לתסריט. כאשר ג'וליה מזמינה את כל השולחן ברומא, המאכלים האלה נמצאים בתסריט כיוון שהיא מתרגלת את האיטלקית שלה. אני לא בטוח שזה היה בספר, אבל התפריט היה ממש מתוך התסריט.
היא יודעת: מה שגם הדהים אותי הוא בתוך כל גן עדן האוכל האיטלקי הזה, יש את הסצנה שבה ג'וליה מבשלת ארוחת הודיה לחבריה האיטלקים. האם זו הייתה ארוחת ערב הודיה קצת סוריאליסטית ברומא?
סוזן ספונגן: [צוחק] קצת, פשוט תיעלתי. חשבתי, "אם הייתי אליזבת גילברט ואני ברומא, מה הייתי מבשל?" מה אמריקאי באיטליה היה מבשל לחג ההודיה? שילבתי בין מסורות חג ההודיה האמריקאי להשפעות איטלקיות. אוכל זה לא היה כתוב מלבד המלית. אני חייב להשתעשע עם זה. אני לא יודע אם אתה באמת יכול לראות את האוכל בסצנה הזו.
היא יודעת: אתה כן!
סוזן ספונגן: הו טוב! ניסיתי לדמיין מה אנשים יכינו. דבר אחד שמצאתי היה רבים מהמרכיבים שקשה למצוא, לפעמים אפילו קשה למצוא אותם מחוץ לעונה. כנראה שיש ביקוש ברומא, אז יש תרנגולי הודו ורוטב חמוציות בזמן חג ההודיה, אבל לא באוגוסט [צוחק]. אחד ממנהלי הייצור שלנו באמת חי באיטליה והוא הכיר מקום שאפשר להשיג בו רוטב חמוציות והודו. הוא חיבר אותי.
היא יודעת: מה הלאה עבורך?
סוזן ספונגן: אין סרטים באופק כרגע, אבל אני מסיים ספר בישול.
היא יודעת: אנו מצפים לזה!
המשך לקרוא עוד לאכול, להתפלל, לאהוב
ג'וליה רוברטס מדברת לאכול, להתפלל, לאהוב
בילי קרודופ כוסות לאכול, להתפלל, לאהוב
מתכונים בהשראת לאכול, להתפלל, לאהוב
