גם אם אין לך מורשת מקסיקנית, סינקו דה מאיו מהווה את ההשראה המושלמת לחגוג מנות מקסיקניות טעימות וללגום מרגריטות מתוקות ומפנקות. המגוון הטעים של מתכונים מקסיקניים נותן לך אפשרויות רבות לכלול בחגיגת סינקו דה מאיו. להלן תפריט האוכל המקסיקני האהוב עלינו, כולל מנות עיקריות, מנות ראשונות מקסיקניות קלאסיות, קינוח ועדכון על המרגריטה הרגילה.
חג סינקו דה מאיו
תפריט הסמברורוס והעיצוב המקסיקני, התפריט הבא של סינקו דה מאיו יעניק לארוחת הערב שלכם אוסף משיכה מקסיקנית אותנטית.
- גוואקמולה וצ'יפס מסורתיים
- סביצ'ה שרימפס
- טאקיטו ממולא בקר (מתכון להלן)
- טאקו דגים מוכה בירה
- טאקו וקיץ סקווש קיץ (מתכון להלן)
- דבש קוקוס דבש
- מרגריטת רימון (מתכון להלן)
אם יש לכם מתכונים מקסיקניים אהובים על המשפחה, הוסיפו אותם למילוי ולמשתה החגיגי הזה.
מתכונים של סינקו דה מאיו
טאקיטו ממולא בקר
מכין 4 מנות
רכיבים:
1-1/4 פאונד בקר טחון רזה
1/2 בצל אדום, טחון
1 פלפל צ'ילי קטן, טחון
1 שיני שום
2 כפות שמן קנולה
1 כפית כמון טחון
1/2 כפית אבקת צ'ילי
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
12 טורטיות תירס גדולות
3/4 כוס גבינת מנצ'גו מגוררת
2 כפות קרמה פרסק או שמנת חמוצה
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. במחבת גדולה מטגנים בקר, בצל, פלפל צ'ילי ושום בשמן עד שהבשר משחים. מתבלים בקר עם כמון, מלח ופלפל, וממשיכים לבשל עד שהבשר מבושל. מסירים מהאש.
3. הניחו טורטיות שטוחות על השיש או קרש חיתוך גדול וכפית תערובת בקר על מרכז כל טורטיה. מפזרים גבינת מנצ'גו על בקר ומגלגלים טורטיות לתוך בולי עץ. מסדרים טורטיות מגולגלות על תבנית מרופדת בנייר כסף, כשהתפר כלפי מטה.
4. מכניסים את התבנית לתנור ומבשלים 15 עד 20 דקות או עד שהטורטיטים מזהיבים. מגישים עם קרמה פרסק או שמנת חמוצה שמוטפטפת מעל.
תירס וטאקו סקווש קיץ
מכין 4 מנות
רכיבים:
4 סקווש קיץ בינוני, קלוף וחתוך לפרוסות בגודל 1/2 אינץ '
2 כפיות אורגנו מיובש
מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
2 כפות שמן זית
1 כוס תירס קפוא
1 בצל אדום, חצוי וחתוך לפרוסות בגודל 1/4 אינץ '
12 טורטיות תירס
1 כוס גבינת פלפל ג'ק, מגורדת
1 אבוקדו, חצוי, מגולע, מקולף, פרוס
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. מסדרים דלעת על תבנית מרופדת בנייר כסף ומתבלים באורגנו ומלח ופלפל. מזלפים מעל שמן זית ומערבבים בעדינות.
3. מכניסים את הדלעת לתנור ואופים במשך 20 עד 25 דקות או עד שהם רכים, וזורקים את התירס במהלך 5 הדקות האחרונות.
4. בזמן שהסקווש והתירס מבשלים, מחממים טורטיות במחבת במשך 2 עד 3 דקות או עד שהן מתחממות.
5. כאשר מוכן להגשה, מעל טורטיות עם תערובת סקווש ותירס, מפזרים גבינה ומקשטים בפרוסות אבוקדו.
מרגריטה רימון
מכין 4 מנות
רכיבים:
4 כוסות מיץ רימונים
1 כוס מיץ ליים סחוט טרי
1 כוס שניות משולשות
1 כוס טקילה
2 כפיות סוכר מגורען
זכוכית מלח גסה לשפה
הוראות הגעה:
1. שלב מיץ רימונים עם מיץ ליים, טריפל סק, טקילה וסוכר במערה קוקטייל עם קרח.
2. מנערים היטב ומסננים לכוס מרגריטה משופעת מלח.
עוד מתכונים מקסיקניים לסינקו דה מאיו
- הפוך אותו ללילה טאקו
- אוכל מקסיקני בריא חם ומתובל
- מרגריטות דלות פחמימות
