נדהמים מדרכים טעימות לנצל את הרכישה בתפזורת של קינואה? אל תראה יותר מהמטבח שלך. סלט הקינואה הזה היה בהשראת התשוקה האחרונה שלי לאבוקדו ותפוזים. כל מרכיב הוא מרכיב עיקרי בתכנון הארוחות השבועי שלי. כבונוס גדול, המתכון הזה עמוס בתזונה וניתן להגיש אותו כארוחת בוקר בריאה ומעוררת שמחה (כן, לארוחת בוקר), ארוחת צהריים או ארוחת ערב.
נדהמים מדרכים טעימות לנצל את הרכישה בתפזורת של קינואה? אל תראה יותר מהמטבח שלך. סלט הקינואה הזה היה בהשראת התשוקה האחרונה שלי לאבוקדו ותפוזים. כל מרכיב הוא מרכיב עיקרי בתכנון הארוחות השבועי שלי. כבונוס גדול, המתכון הזה עמוס בתזונה וניתן להגיש אותו כארוחת בוקר בריאה ומעוררת שמחה (כן, לארוחת בוקר), ארוחת צהריים או ארוחת ערב.
סלט קינואה עם אבוקדו ותפוזים
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 1 כוס קינואה
- 2 כוסות מים
- 1 תפוז טבור גדול
- 2 אבוקדו, חצוי, מגלעד, מקולף, חתוך לקוביות
- מיץ מלימון אחד קטן
- חצי צרור פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
- 3 בצלים ירוקים פרוסים (חלקים ירוקים ולבנים)
- 1 כוס שעועית שחורה משומרת, שטופה, מסוננת
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 2 כפות אגבה חמה (לא טבעונים יכולים להשתמש בדבש)
- 6 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1/2 כפית טרגון מיובש, משפשף
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- בסיר גדול מערבבים קינואה ומים. השתמשו בציסטר הדרים להסרת 1 כף גרידת תפוז והוסיפו לקינואה.
- מביאים את הקינואה לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים ומבשלים במשך 12 דקות או עד שהנוזלים נספגים והקינואה רכה. מסירים מהאש.
- בינתיים מסירים עוד כף גרידת תפוז ומניחים בצד. קולפים את התפוז ופורסים את הבשר. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה קטנה זורקים יחד אבוקדו ומיץ לימון (מיץ הלימון ימנע מהאבוקדו להזהיב).
- מוסיפים לסיר הקינואה גרידת תפוז שמורה, קוביות תפוז, פטרוזיליה, בצל ירוק ושעועית שחורה, זורקים לשלב.
- בקערה קטנה טורפים יחד חומץ, אגבה (או דבש), שמן זית, טרגון ואורגנו. מתבלים במלח ופלפל ומקציפים שוב.
- יוצקים מחצית מהוויניגרט על תערובת הקינואה וזורקים למעיל. טועמים ומתבלים במלח ופלפל. הניחו לקינואה לשבת במשך 5 דקות לכל הוויניגרט לספיגה. הוסף עוד לפי הטעם שלך, זורק לשלב.
- מקפלים בעדינות אבוקדו תוך הקפדה לא לרסק את הנתחים החתוכים לקוביות.
- מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
t
t
t
t
t
t
t
t
מתכונים טבעוניים טעימים יותר!
