עם הפופולריות הגוברת של א בירה תרבות, אין זה פלא ששפים מתחילים לשלב בירה עם קינוח. אתה יכול לעשות את אותו הדבר בבית עם כמה טיפים מהירים, כמה פשוטים קינוחים, וכמה בירות טעימות.
התחל עם הבירה
הרבה יותר קל להתאים את טעם הבירה האהובה עליך לקינוח מאשר למצוא בירה שתתאים לקינוח האהוב עליך, אז התחל בבחירת כמה בירות שאתה נהנה מהן. בהחלט יהיה עליכם לטעום ולהעריך את טעמיה הנסתרים של הבירה על מנת להתאים את הפרופיל לקינוח מתוק. פשוט טעמו כמה בירות ונסו לדמיין עם אילו טעמי קינוח הוא יתאים ביותר.
מצאו בירה "גדולה" יותר
בירות בעלות טעמי קרמל, אגוזים, צימוקים, שוקולד או טופי נחשבות לעתים קרובות לבירות גדולות או כבדות יותר. אז חפשו בירה שתעמוד בטעמים העזים של קינוח כמו סטאוט או פורטר.
למבוקס ובירות בלגיות
למביקס ובירות בלגיות יכולות לעמוד היטב הן בקינוחים כבדים והן לקינוחים קלים יותר כמו פירות וגבינה. למביקס משתלבים במיוחד עם גבינה ובירות בלגיות משתלבות נהדר עם קינוחים שוקולדים או שמנתיים.
לשלב פירות עם פירות
לחלק מהבירות יש נימות פירותיות המתאימות באופן מושלם לקינוחים פירותיים. בירות חיטה, למשל, בדרך כלל עובדות מצוין עם פשטידות פירות או פירות טריים. בירות בטעם פטל, תות או תפוז בדרך כלל משתלבות היטב עם קינוחים שיש להם גם את הטעמים האלה.
לקחת סיכונים
אין כללים אמיתיים לזיווג בירה עם קינוחים, או כל מזון לצורך העניין. אתה פשוט צריך לבדוק את הטעם ולהחליט מה בלוטות הטעם שלך אוהבות הכי טוב. התנסו בכמה קינוחים וכמה בירות ותבינו מה עובד.
מבשלים עם בירה
אחת הדרכים הבטוחות להשיג זיווג בירה וקינוחים מצוינים היא למעשה להשתמש בבירה בקינוח. ישנם טונות של קינוחים שיכולים להפיק תועלת משימוש בבירה כמו עוגות, פשטידות או אפילו גלידה. בירה מוסיפה רמה נוספת של חמצמץ וטעם לכל קינוח. בעת שימוש בבירה בקינוח, הקפד להגיש את אותה בירה בצד לשתייה.
הצעות קינוחים ובירות מומלצות
|
עוד טיפים לבירה
מדריך נערות לבירה הטובה ביותר
טיפים לקניית בירה מלאכה
אוכל מנחם וסתיו זיווגים של בירה
