ארוחת הערב: עוף יאקיטורי - SheKnows

שיפודי עוף סיניים יכולים להיות ארוחה נהדרת שנזרקת יחד תוך דקות ספורות. כל מה שאתה צריך זה שאר ירכי העוף שיש לך במקפיא, מרינדה מתוקה וכמה בצל ירוק.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

שיפודים סיניים נמכרים בכל מקום, ממסעדות ועד משאיות מזון ועד עגלות קטנות מחוץ לאצטדיונים. והם מיוצרים גם עם כל מיני מרכיבים, החל מעוף, עד כבש ועד לחלקים של חיות בר כמו קנה הנשימה וכבדים. לא משנה כמה אתם הרפתקנים, השיפודים תמיד טעימים. הסוד הוא ברוטב. זו המרינדה שנותנת לאותם שיפודים את הבעיטה האסיאתית הזו שמדגדגת את הלשון, אבל אתה אף פעם לא בטוח מה יש בה. ובכן, תודה ל אנדרו צימרן והסופרמרקט הסיני המקומי שלך, הנה כל המרכיבים הדרושים לך כדי להכין שיפודים משלך ויש לך טעימה קטנה של בישול אסייתי בחצר האחורית שלך.

יקיטורי עוף

רכיבים

• 1-1/2 כוסות מים
• 1/4 כוס קומבו, שבור לחתיכות קטנות
• 1/4 כוס פתיתי בוניטו
• 3 כוסות סאקה
• 1 כוס רוטב סויה
• 3/4 כוס מירין
• 1/2 כוס סוכר חום
• 3 קילו ירכי עוף ללא עצמות, ללא עור, חתוכים לחתיכות 1 סנטימטר
• 2 צרורות בצל ירוק, חתוכים לאורכים של 1 סנטימטר
• 1 חתיכת ג'ינג'ר בגודל 4 אינץ ', מקולפת

הוראות הגעה

1. בסיר בינוני מביאים את המים והקומבו לרתיחה. מוסיפים את הבוניטו ומחזירים לרתיחה. מסירים את המחבת מהאש ומניחים לעמוד שלוש דקות. מסננים מרק לסיר גדול. מוסיפים למרק את הסאקה, רוטב הסויה, המירין והסוכר ומרתיחים על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד לסמיכות קלה, כ -45 דקות.
2. בינתיים משרים 16 שיפודי במבוק במשך 20 דקות במים; לנקז. לסירוגין השחילו את העוף והבצל על כל שיפוד.
3. מגררים דק את הג'ינג'ר למסננת קטנה ודקה על קערה. לחץ את המיץ מהג'ינג'ר. זה צריך להכין כשתי כפות.
4. מדליקים את הגריל. מברישים עוף ובצל ירוק עם זנגביל וזיגוג הסויה וצולים על אש בינונית, כשהשיפודים מבשלים, ממשיכים לצרוח אותם עם זנגביל וזיגוג סויה, ולהפוך כל כמה זמן עד לבישול, בערך 10 דקות. מגישים מיד, מעבירים את זיגוג הסויה לטבילה.

עוד מתכוני שיפוד מ- SheKnows

שיפודי מיני קפרזה עשבוניים

שיפודי כבש מזרח תיכוניים

שיפודי תות ומרשמלו קלויים