אישית, אני לא חושב שיש שילוב אוכל טוב יותר מזה של מלוח פלוס מתוק. מלח ים ושוקולד כבר מזמן היו הראשונים שלי, אבל גלידת דלעת בייקון הזו מעניקה לה כעת ריצה טובה על כספה.
סיפור קשור. ריזוטו הזעפרן של אינה גארטן עם פרמז'ן ופנצ'ה מביא לארוחת צהריים מושלמת בסוף השבוע
לא רק שהוא טעים, אלא שאין בסיס לביצת פודינג לגלידה הזו, מה שהופך אותו למשב רוח. יש אפילו טפטוף של רוטב קרמל כדי להפוך אותו לקינוח הסתיו האולטימטיבי. כאשר אתה מקבל את הכף המושלמת, יש מתיקות עוגת דלעת סוחפת אך רמז לטוב מלוח בו זמנית מהבייקון.
למזלי, בעלי חושב שלמלח אין מקום בעולם הקינוחים, אז זה כולו שלי.
מתכון לגלידת דלעת-בייקון
ספין הסתיו הזה על גלידה מגיע עם ביס מלוח מבייקון קצוץ.
מגיש 8-10
זמן הכנה: 5 דקות | זמן לא פעיל: 4 שעות | זמן כולל: 4 שעות 5 דקות
רכיבים:
- 2 כוסות חלב מלא
- 1-1/2 כוסות מחית דלעת
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית ג'ינג'ר
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- 1/8 כפית שיני טחון
- 1/8 כפית מלח
- 4 רצועות בייקון מבושל, קצוץ
- 1/4 כוס קרמל מוכן
הוראות הגעה:
- בקערה גדולה טורפים יחד את החלב, הדלעת, הסוכר החום, תמצית הוניל והתבלינים עד שהסוכר נמס. מכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
- יוצקים את התערובת ליצרנית גלידה, ומקפיאים/חורכים לפי הוראות היצרן.
- מוסיפים את הבייקון הקצוץ ומטפטפים פנימה את הקרמל תוך הקצפה במהלך 2 הדקות האחרונות.
- מעבירים את הגלידה לכלי הניתן להקפאה, ומקפיאים לשעתיים לפחות להתקשות לפני ההגשה.
עוד מתכוני גלידה
גלידת גבינת שמנת חמוציות
כריכי גלידת דלעת קינמון
גלידת שוקולד דובדבן טבעונית
