גזרות פשוטות של עוגיות סוכר הופכות לפינוקי חג דמויי תכשיט בתוספת סוכריות קשות כתושות. הבאנו את המתכון האהוב עלינו לסוכריות להלן, אך לסיפוק מיידי של יוליד, בצק מקרר אורגני שנרכש בחנות עובד באותה מידה.
עוגיות ויטראז 'כיצד לעשות זאת
מיין סוכריות קשות לפי צבע; הניחו כל צבע בשקית ההקפאה הניתנת לסגירה מחדש. בזמן שהסוכריות נמצאות בשקיות, מועכים לחתיכות בגודל של כ -8 אינץ 'על ידי דפיקות עדינות עם פטיש בשר או פטיש קטן; לְהַפְרִישׁ.
מחממים תנור לפי הוראות המתכון של עוגיות סוכר. מגלגלים בצק עוגיות וחותכים צורות רצויות בעזרת חותכי עוגיות. הסר מרכזי חיתוכי עוגיות עם חותך קטן יותר באותה צורה. מניחים עוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מפזרים שכבה אחת ואחידה של ממתק כתוש באזור החתוך של העוגיה. אופים לפי הוראות מתכון העוגיות. מניחים לעוגיות להתקרר 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
בצק עוגיות סוכר
גודל הגשה: מכין 2 תריסר
רכיבים:
- 1 כוס סוכר
- 2 כוסות קמח
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס (מקל אחד) חמאה ללא מלח
- 1 ביצה גדולה, טרופה קלות
- 2 כפות חלב
- 1/2 כפית תמצית וניל טהורה
- 1/4 כוס סוכריות קשות כתושות, בצבעים שונים
הוראות הגעה:
- בקערה בינונית טורפים יחד קמח, מלח ואבקת אפייה; לְהַפְרִישׁ. בקערה גדולה, בעזרת מערבל חשמלי, חמאת שמנת וסוכר; מערבבים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים ביצה, חלב ווניל; מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהמיקסר נמוך, מוסיפים לאט לאט תערובת קמח. מערבבים עד לאיחוד.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות. יוצרים לשתי דיסקים, מכסים בניילון ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבניות אפייה עם מחצלות אפייה או נייר אפייה; לְהַפְרִישׁ.
- על משטח עבודה מקומח מעט מרדדים בצק לעובי 1/8 אינץ '. בעזרת חותכי עוגיות חותכים צורות רצויות ומעבירים לתבניות אפייה מוכנות ומשאירים סנטימטר בין כל עוגיה. שאריות בצק אפשר לרדד ולחתוך פעם נוספת. מפזרים סוכריות כתושות לצורת החיתוך בעזרת קצה סכין חדה למריחה אחידה. אופים עד להזהבה קלה, כשש עד שמונה דקות. מעבירים למדפים כדי להתקרר.
עוד מתכוני עוגיות לחג
חג דקדנטי מתכוני עוגיות
עוגיות חג ללא אשמה
סרטון: קישוט עוגיות לחג
