מתכון פשוט של פירות מבושלים הוא כל מה שעומד ביניכם לבין ריבה תוצרת בית.
ריבות וג'לי הם אחד ממאכלי הנוחות שאנו נוטים לקחת כמובן מאליו, עם קילומטרים של אפשרויות בגוון תכשיט במכולת. תתחיל להטיל ספק בהוצאה של 4 דולר או יותר על צנצנת לאחר הכנת הגרסה הביתית שלנו - במיוחד עם ארבעה מרכיבים פשוטים שכבר יש לך בהישג יד. פרי בשל פירושו שימוש בכמות מועטה בלבד של סוכר, והפקטין הטבעי שבתפוח הגרוס מספק את כל כוח העיבוי שתזדקקו לו.
סיפור קשור. ביום הזיכרון הזה מגישה אינה גארטן את עוגת התות המפנקת הזו
ריבת תות
מכין בערך 1-1/2 כוסות
רכיבים:
- 2 ליטר תותים טריים, קליפים ורבעים
- 1/4 כוס סוכר אורגני (אפשר להחליף רגיל)
- קורט מלח כשר
- 1/4 כוס תפוח גרני סמית 'מקולף ומגורר
- 1/4 כוס מים
הוראות הגעה:
- בסיר בינוני מחממים תותים, סוכר, מלח, תפוח ומים על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מנמיכים לרתיחה. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת מסמיכה ומצמצמת בחצי, כ -20 דקות.
- מועכים תותים עם גב כף או מועך תפוחי אדמה. ממשיכים לבשל עוד 15 דקות. מסירים את המחבת מהאש; תנו לעמוד שעה. התערובת תתחיל להתייצב. מעבירים ריבה לקערת זכוכית או צנצנת. מכסים ומקררים עד שבועיים.
עוד מתכוני ריבה
מתכון לריבת ריבס
מיקרוגל מתכוני ריבה
מתכוני ריבת עגבניות
