תשכח מבלילה - אתה לא צריך אותה. קמח? ביצים? לא! קאפקייקס הפטל והליים האלה עשויים גלידה, וזה בדיוק המקום שבו הוא נמצא.
סיפור קשור. מדונה רוצה שמגאן והארי יעברו לדירה שלה בניו יורק - הנה מה שהם היו מקבלים אם היו עושים זאת
קאפקייקס גלידת ליים ופטל
הכינו את הקאפקייקס האלה עם ליים ופטל, קוקוס ומנגו, שוקולד ווניל או כל טעם שאתם אוהבים לפינוק מושלם למסיבה.
מניב 12
זמן הכנה: 4-6 שעות | זמן בישול: 5 דקות | זמן כולל: 4-6 שעות 5 דקות
רכיבים:
- 2-1/2 כוסות שמנת מעובה, מחולקת
- 1-1/2 כוסות חלב מרוכז, מחולקות
- 2 כפיות סוכר מגורען, מחולקות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית תמצית לימון
- 1/2 כוס פטל, מחית
- 2 כפות מיץ ליים טרי
- 1 ליים, מגורד
הוראות הגעה:
- בקערה בינונית מקציפים יחד 1/2 מהשמנת והסוכר המעובה עד שהתערובת יוצרת פסגות נוקשות.
- עובדים 1 כף בכל פעם, מקפלים בעדינות 1/2 מהחלב המרוכז לתערובת.
- מוסיפים לתערובת את מחית הפטל ותמצית הוניל, ומערבבים אותו בעדינות עד שהוא קרם אך עדיין מכיל גושים בהירים.
- יוצקים את התערובת לתבניות קאפקייק סיליקון הבטוחות במקפיא (או תבנית קאפקייק אם היא נכנסת למקפיא שלכם), ומניחים לה להתייצב במשך 3 עד 4 שעות.
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החצי השני של השמנת והסוכר המעובה עד שהתערובת יוצרת פסגות נוקשות.
- בעבודה 1 כף בכל פעם, מקפלים בעדינות את החצי השני של החלב המרוכז לתערובת.
- מוסיפים את מיץ הליים ותמצית הלימון לתערובת, ומערבבים אותו בעדינות עד שהוא קרם אך עדיין מכיל גושים בהירים.
- שופכים את התערובת לכלי בטוח למקפיא, מקפיאים למשך שעה, ואז שולפים החוצה ומערבבים. הכניסו אותו שוב למקפיא, והמשיכו למשוך אותו ולערבב כל 20 עד 30 דקות, עד שהתערובת היא אחידות של ציפוי חמאה סמיך.
- לאחר שהתערובת אחידה של ציפוי חמאה סמיך, השתמשו בשקית זילוף עם זרבובית גדולה כדי לצנן את כוס הגלידה על גבי עוגות הפטל, ולאחר מכן הקפיאו למשך שעה נוספת.
- כשהם מוכנים להגשה, מקשטים את הקאפקייקס עם גרידת הליים.
עוד השראה לגלידה
20 חלופות גלידה ברמה נמוכה יותר שתאהבו כמו הדבר האמיתי
20 עוגות גלידה לשמירה על קרירות (וחמודה) של חגיגות הקיץ שלכם
תכננו גלידה חברתית
