חלק מהבקרים דורשים ארוחת בוקר מפוארת וביצי קראבייק בנדיקט עם רוטב הולנדייז בייקון מתאים באופן מושלם!
סיפור קשור. פשטידת פירות היער של פדמה לקשמי משמשת כארוחה מתוקה וארוחת בוקר טעימה
ארוחת בוקר לאירוע מיוחד
חלק מהבקרים דורשים ארוחת בוקר מפוארת וביצי קראבייק בנדיקט עם רוטב הולנדייז בייקון מתאים באופן מושלם!
בין אם אתם מארחים בראנץ 'גורמה או רק רוצים להרשים את משפחתכם ביום ראשון בבוקר, הביצים המפוארות האלה של בנדיקט שווה את המאמץ.
ביצי קראבקייק בנדיקט עם מתכון לרוטב הולנדייז בייקון
רכיבים:
לעוגות הסרטנים:
- 8 גרם בשר סרטן גושים
- ביצה 1
- 2 כפות בצל ירוק, קצוץ
- 1/4 כוס פלפל אדום קלוי, קצוץ
- 1 כף חמאה מומסת
- 2 כוסות פירורי לחם פנקו, לשימוש חלקי
- קורצים פלפל קאיין
- 1/4 כפית תיבול אולד ביי
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל
לרוטב הולנדייז:
- 4 רצועות בייקון
- 4 חלמונים
- 4 כפות חמאה
- 2 כפות מיץ לימון
- קורצים פלפל קאיין
לגבי הביצים:
- 4 ביצים
הוראות הגעה:
- בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הקראבקייק (שומרים 1 כוס פירורי לחם פנקו לציפוי). יוצרים 4 קציצות בעובי של כסנטימטר. מוסיפים את הפאנקו שנותר לכלי רדוד. מניחים את הקראבקייק בפנקו ולוחצים לציפוי טוב של שני הצדדים. מניחים עוגות סרטנים מצופות בצלחת בשכבה אחת ומקררים עד שהן מוכנות לשימוש.
- במחבת על אש בינונית-גבוהה מבשלים את הבייקון עד שהוא פריך. מוציאים ומניחים בצד. מוסיפים למחבת את הקראבקייק עם שומן בייקון, מבשלים עד להזהבה, ואז הופכים בזהירות ומבשלים את הצד השני, כ -3 דקות לכל צד. מסירים מהאש.
- במעבד מזון מוסיפים את הבייקון ומעבדים עד שנותרו רק פירורים קטנים. מוסיפים את החלמונים ומעבדים כ -3 דקות. ממיסים חמאה. בעוד החמאה עדיין חמה, מוסיפים לאט למעבד המזון תוך כדי ריצה עד לאיחוד עם החלמונים. מוסיפים את מיץ הלימון ופלפל הקאיין, מעבדים עד לאיחוד. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים כמות קטנה של מים לדילול, כפית אחת בכל פעם. לְהַזמִין.
- עוטפים את הביצים במים רותחים. (בדוק זאת הדרכה כיצד לסלק ביצה.)
- מגישים עוגות סרטנים בציפוי ביצה עלומה, ואז כף רוטב מעל.
טעם יומיומי יותר
לביבות טבעות תפוחים
מחבת ארוחת בוקר עם צ'וריסו וביצים
מאפינס לארוחת בוקר עוגת גזר קינואה
