האביב הוא זמן מצוין לנסות דברים חדשים - כמו גרסאות חדשות של קלאסיקות קוקטייל. התכנסו עם החברים הטובים ביותר שלכם ונסו את מרגריטות האשכולית הטארט והדביקות האלה.
מקור המרגריטה המודרנית הוא נושא שנוי במחלוקת (ובכן, לפחות בקרב אלה שטוענים כי מקורו). הברמן המקסיקני דון קרלוס אורוזקו טוען שהמציא אותו בזמן שהתנסה במשקאות חדשים אחר הצהריים האיטי. הוא טוען כי קראו לזה על שם מרגריטה הנקל, בתו של שגריר גרמניה, שהייתה האישה הראשונה שטעמה אותו. אגדה מקסיקנית נוספת קובעת כי היא נוצרה במלון Rancho la Gloria על ידי קרלוס הררה, שהכין את המשקה לראשונה לרקדנית זיגפריד לשעבר מרג'ורי קינג.
הברמן של טקסס, סנטוס קרוז, רוצה גם הוא בפעולה. הוא טוען שהמציא בשנת 1948 לזמרת פגי לי. כמובן שהמרגריטה גם דומה מאוד למשקה אמריקאי שנקרא חיננית, עשוי מברנדי, כך שייתכן גם שהמרגריטה היא פשוט וריאציה של המשקה שנוצר במהלך האיסור, כאשר אנשים בדרך כלל נסעו דרומית לגבול כדי לשים את ידם על הרוח הפופולרית ביותר במקסיקו, טקילה.
לא משנה באיזה סיפור אתה מאמין, המרגריטה כאן כדי להישאר. מתכון מרגריטה זה, הכולל מיץ אשכולית אדומה ואודם ומלח או סוכר צבעוני הוא סיבוב צבעוני וטעים על מה שאולי או לא יכול להיות קלאסיקה אמריקאית.
מתכון למרגריטות אשכולית ורודה
תשואה: 4
רכיבים:
- 1/2 ליים גדול, חתוך לרצועות
- 2 כפיות מלח כשר או סוכר דק במיוחד
- 2 עד 4 טיפות צבע מאכל אדום
- 1 כוס מיץ אשכולית אדומה רובי
- מיץ מארבע לימונים (או 1/2 כוס מיץ ליים בבקבוק)
- 1 כוס ליקר תפוזים
- 5 זריקות טקילה לבנה
- קרח
הוראות הגעה:
- מניחים את המלח או הסוכר בכריך קטן או בשקית חטיפים. מוסיפים שתי טיפות צבע מאכל, סוגרים את השקית ומנערים. ניתן להכהות את המלח או הסוכר על ידי הוספת צבע מאכל נוסף עד לקבלת הצבע הרצוי.
- יוצקים את המלח או הסוכר על צלחת קטנה.
- משפשפים את קצה ארבעת הסלעים או כוסות המרגריטה עם טריז ליים, ואז מגלגלים את המלח או הסוכר לשפת הכוסות. ממלאים כל כוס עד השפה בקרח.
- מערבבים את שאר החומרים בכד או קנקן בינוני ומערבבים.
- יוצקים את תערובת המרגריטה על הקרח ומגישים.
- אם רוצים, מעטרים את הכוסות בליים.
עוד מתכוני מרגריטה
רזה מתכוני מרגריטה
מתכון למרגריטה תפוז וג'ינג'ר
מתכון אולטימטיבי למרגריטה קפוא תות
