עודכן במרץ 1, 2017, בשעה 11:45 EST: נציג רכבת תחתית הגיע עם ההצהרה הבאה: "ההאשמות של CBC Marketplace בנוגע לתוכן שלנו עוף הם שקרים לחלוטין ומטעים. העוף שלנו הוא בשר לבן 100% עם תבלינים, כבוש ומוסר לחנויות שלנו כמוצר מוגמר ומבושל.
ייעצנו להם מההתנגדויות החזקות שלנו. איננו יודעים כיצד הם הפיקו נתונים כל כך לא אמינים ושגויים מבחינה עובדתית, אך אנו מתעקשים על ביטול מלא. ייצור מזון באיכות גבוהה עבור לקוחותינו הוא בראש סדר העדיפויות שלנו. הדו"ח הזה שגוי ויש לתקן אותו ".
סיפור מקורי:
רכבת תחתית עברה הרבה בשנים האחרונות בין הדרמה עם הדוברת שלהם, ג'ארד פוגלולפי הדיווחים נעשה שימוש בחומר הכימיקל לניקוי מחצלות היוגה בלחם הכריכים המפורסם שלהם. אבל החדשות העגומות האחרונות עשויות להיות אפילו קשות יותר לבליעה.
קנדי לאחרונה לימוד בדק את ה- DNA של קציצת העוף הצלויה בתנור ומגלה שמדובר למעשה בכ -50 אחוז עוף בלבד. עוד יותר מזעזע: המספר היה על גָבוֹהַ סוף העוף שנבדק. עוף הטריאקי בצל מתוק היה פחות מ -43 אחוז עוף. זה, כמובן, מעורר את השאלה: מה יש ב אַחֵר חצי מהקציצה ה"עוף "ההיא? האם אנחנו בכלל רוצים לדעת?
יותר:אם קנית פריט זה מסוחר ג'ו, זרוק אותו בהקדם האפשרי
ובכן, מבדיקת ה- DNA עולה שרוב שאר "העוף" של הרכבת התחתית הוא בעצם סויה.
דובר מטעם הרכבת התחתית קנדה על פי הדיווחים מסר הצהרה המחלוקת על הטענה: "SUBWAY קנדה אינה יכולה לאשר את אמיתות תוצאות בדיקות המעבדה שביצעת. עם זאת, אנו מודאגים מהממצאים לכאורה שאתה מצטט ביחס לשיעור תכולת הסויה. רצועות העוף והעוף הקלוי בתנור מכילים 1% או פחות של חלבון סויה. אנו משתמשים במרכיב זה במוצרים אלה כאמצעי לסייע בייצוב המרקם והלחות. כל פריטי העוף שלנו עשויים מעוף בשר לבן 100%, שכבוש, תנור צלוי וגריל. בדקנו לאחרונה את מוצרי העוף שלנו בתכונות תזונתיות ואיכותיות ומצאנו שהוא עומד בתקני איכות המזון שלנו. אנו נבדוק זאת שוב עם הספק שלנו כדי להבטיח שהתרנגולת עומדת בסטנדרט הגבוה שהצבנו עבור כל פריטי התפריט והמרכיבים שלנו ".
מאט הארדן, חוקר DNA במעבדת ה- DNA הפלילי של אוניברסיטת טרנט, הוביל את המחקר שהוציא את ממצאים שנויים במחלוקת, והכריכים למעשה נבדקו לצד כריכי עוף מקומץ אחרים אוכל מהיר שרשראות, שהסתדרו הרבה יותר טוב. לדוגמה, העוף של מקדונלד'ס קיבל בערך 85 %, צ'יפוטל 87 % ווונדי כמעט 90 %. טוב לדעת?
כמובן, אנחנו מעדיפים את כריכי העוף שלנו את כל עוף. אנחנו מוזרים ככה.
יותר:20 ארוחות קלות ובריאות לב להכין החודש
