ירקות צלויים רכים מתחת לנבט חיטה טעים, קוסקוס ותוספת גבינה יוצרים מתכון מרשים לחג צמחוני. המתכון המפואר הזה נהדר עם קישואים, אבל אתם מוזמנים להחליף כל ירקות אחרים שיש לכם בהישג יד.
ירקות צלויים רכים מתחת לנבט חיטה טעים, קוסקוס ותוספת גבינה יוצרים מתכון מרשים לחג צמחוני. המתכון המפואר הזה נהדר עם קישואים, אבל אתם מוזמנים להחליף כל ירקות אחרים שיש לכם בהישג יד.
סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
גרטין ירקות קלויים
המתכון באדיבות קרצ'מר
רכיבים:
-
t
- 1-1/2 כוסות קישואים לא קלופים פרוסים
- 1 כוס פטריות פרוסות
- 1/2 כוס בצל קצוץ גס
- 1/2 כוס פלפל אדום קצוץ
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1-3/4 כוסות מים
- 1/3 כוס עגבניות מיובשות (לא ארוז בשמן), חתוכות לחתיכות קטנות
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס קוסקוס, לא מבושל
- 1/2 כוס נבט חיטה קלוי מקורית Kretschmer, מחולק
- 1 כוס (4 אונקיות) גבינת פטה מפוררת, מחולקת
- 3 חלבונים מביצים קלות
- 1 כפית בזיליקום מיובש או תערובת תיבול איטלקית
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
- מרססים תבנית אפייה מוקצפת וצלחת פשטידה בגודל 9 אינץ 'או תבנית קיש עם תרסיס לבישול.
- מערבבים בקערה גדולה קישואים, פטריות, בצל, פלפל וחומץ ומערבבים היטב. מסדרים בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה.
- אופים 13 עד 15 דקות או עד שהירקות רכים ושחומים קלות מסביב לקצוות. מוציאים מהתנור; מצננים בתבנית על רשת למשך 5 דקות.
- מורידים את חום התנור ל -350 מעלות צלזיוס.
- בסיר בינוני מביאים מים לרתיחה. מוסיפים עגבניות מיובשות ומלח ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה קוסקוס. מסירים מהאש, מכסים ומניחים לעמוד במשך 5 דקות.
- מערבבים פנימה 1/4 כוס נבט חיטה. כפית על הצד התחתון והעליון של צלחת העוגה המוכנה. מפזרים 1/2 כוס גבינה ומעליהם את הירקות הקלויים. יוצקים ביצה על הירקות.
- בקערה קטנה, מערבבים את 1/4 כוס נבט החיטה הנותר, 1/2 כוס גבינה והבזיליקום. מפזרים באופן אחיד על הירקות.
- אופים 20 עד 25 דקות או עד להזהבה. חותכים לרצועות להגשה.
t
t
t
t
t
t
t
t
טעים יותר מתכונים צמחוניים!
