מים הם מכת כלי בישול מברזל יצוק. למרבה המזל, כשזה מגיע לבלגן גדול, ברזל יצוק הוא גם יריב ראוי. עם כמה אספקה שכנראה כבר יש לכם בבית, תוכלו להביס אוכל שרוף עם מעט שומן מרפק והטיפים האלה.
כיצד מנקים תבנית מברזל יצוק שרוף
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי פאם פורצ'ן (@pamfortunne)
הכלל הגדול עבור ברזל יצוק הוא לעולם לא לתת לו לספוג במים לפרקי זמן ארוכים, מכיוון שזה יכול לגרום לחלודה. אבל זה לא אומר שאתה לא יכול להשתמש במים בכלל. אתה רק צריך קצת עזרה מחומר שוחקים כדי לעזור לך להוריד את הזבל.
אספקה:
- מגבות נייר או סמרטוטים נקיים
- מלח גס או כשר
- צמר פלדה או כרית קרצוף שוחקת
הוראות הגעה:
שלב 1
הסר כל מזון שנמצא עדיין בתבנית. אין להשתמש במים במהלך שלב זה. השתמש במגבת נייר כדי למחוק את כל החלקים הלא שרופים במידת הצורך. מפזרים את התבנית בנדיבות עם המלח הגס. השתמשו במגבות הנייר או בסמרטוטים כדי לגרד את הנתחים השרופים מהתבנית ולפח האשפה. אם זה פתר את הבעיה, נקו ותבלו כרגיל. אחרת, עבור לשלב 2.
שלב 2
הכניסו קצת מים חמים למחבת שלכם (רק כמה שצריך), שוטו את צמר הפלדה והתחילו לקרצף. אמנם אין צורך להיחשף יותר מהדרוש כדי להעלות את האוכל השרוף, אך ברזל יצוק יכול לקחת לא מעט התעללות (ואם לא ניתן להוריד את האוכל, הוא ממילא נהרס). כאשר כל האוכל שנשרף מהתבנית, נקו ותיבלו כרגיל וייבשו אותו (בתנור או על הכיריים) כמה שיותר מהר.
הערה בנושא טיפול בברזל יצוק: הרבה אנשים אומרים שאתה לא יכול להשתמש במים על ברזל יצוק או שאתה לא יכול להשתמש בשום דבר שוחק כמו כלי מתכת (או צמר פלדה) כי תשטוף או תגרד את התיבול. אבל המדע אומר לנו שזה הוקום. אם עשית כמו שצריך תיבל את תבנית הברזל היצוק שלך באמצעות השמן והחום הנכונים, השמן ששפכת עליו אינו עוד שכבת שמן דקה, אלא א מפולמר שמן. על פי המדע הפופולרי, "שמן פולימרי דומה יותר לפלסטיק מאשר לשומן, מה שהופך אותו לקשה ועמיד בפני הדבקה. על ידי חימום כל המחבת לטמפרטורה מספיק גבוהה, אתה מחבר את השמן לצמיתות לברזל הגולמי. בצורה זו הוא מגן על המתכת מפני אוויר ומזון ". אז הירגעו ותיהנו מהיופי הפשוט של בישול עם ברזל יצוק. המחבת שלך תהיה בסדר.
תמונה: טרס קונדלה/SheKnows.
