מנת העוף הטעימה במיוחד מושלמת לשינוי ארוחת העוף השבועית שלכם. חזה עוף נאפה ומזוגג ברוטב בלסמי פטל מתקתק וסמיך.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
אם אתם אוהבים עוף אבל רוצים לשדרג את ארוחת הערב, הנה מתכון נפלא בשבילכם. לקחנו חזה עוף ואפינו אותם עד שהם עסיסיים ואז זיגגנו אותם בזיגוג פטל טרי ופירותי. הזיגוג עדין אך מספיק כדי להוסיף מנה של טעם למנה זו. זה מכין ארוחת ערב נהדרת לצד אורז חום וירקות והיא טובה בדיוק כמו שאריות לארוחת צהריים למחרת.
מתכון לעוף בלסמי פטל
מגיש 4
רכיבים:
- 1 כוס ריבת פטל או שימורים ללא גרעינים
- 1/2 כוס חומץ בלסמי
- 1 כפית עשבי תיבול איטלקי מיובש
- 4 חזה עוף
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- בסיר על אש בינונית מוסיפים את שימורי הפטל, החומץ הבלסמי ועשבי התיבול היבשים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית נמוכה ומבשלים את הרוטב עד שהוא סמיך (יכול לכסות את החלק האחורי של הכף). מסירים מהאש ומניחים בצד.
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומוסיפים את העוף. מתבלים במלח ופלפל ואופים כ 30-40 דקות או עד שמרכז העוף כבר לא ורוד.
- מוסיפים את העוף המבושל לסיר עם רוטב הפטל והופכים בעדינות לציפוי כל נתח עוף עד שהוא מזוגג באופן אחיד. מגישים לצד ירקות מאודים או מעל סלט ירוק גדול.
עוד מתכונים בהשראת פטל
ויניגרט אגוז פטל
סופלות פטל ללא גלוטן
גבינה בגריל ברי, פטל ושוקולד
