הכינו ריקוטה גנודי - בן דודו הסקסי יותר של הניוקי - ללילה רומנטי ב- - SheKnows

אני כל כך חובב ניוקי. אני אוהב אותם רגילים, עם חמאה, בתבשילים ואפילו במרק, אבל החלטתי להיפרד ולנסות משהו חדש, ומכאן כופתאות הגנודי האלה.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

במקום להשתמש בתפוחי אדמה כמו רוב הניוקי השתמשתי בתערובת של גבינות ריקוטה ופרמזן טריות, תבלינים וקמח והכנתי אותן בדומה לניוקי. הם התבשלו כל כך תפוחים ודמויי כריות, וכל כך קל להכנה. לאחר שהגנודי רותח הכנתי רוטב חמאה חום פשוט עם מרווה טרייה לזרוק אותם פנימה. זה לא מכביד על הטעמים ומשתלב ממש טוב עם זילוף של הפחתת בלסמי טארט. זהו המתכון המושלם ללילת דייטים או אם אתם רק מנסים להשוויץ ביכולות הבישול שלכם.

מתכון ריקוטה גנודי עם רוטב מרווה חמאה חומה

הריקוטה הופכת לכופתאות קטנות דמויות כרית וזורקות ברוטב חמאה חומה מלוחה ומטפטפות בהפחתת בלסמי.

מגיש 4-6

זמן הכנה: 30 דקות | זמן בישול: 30 דקות | זמן כולל: שעה

רכיבים:

בשביל הגנודי

• 1-1/4 כוסות גבינת ריקוטה
• 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
• 1/2 כוס קמח סולת
• 2 ביצים שלמות
• 2 חלמונים
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב מרווה החמאה החומה

• 1/4 כוס חמאה ללא מלח
click fraud protection
• 1 כף חומץ בלסמי לבן
• 1 כפית דבש או סירופ מייפל
• 1 חופן עלי מרווה טריים קטנים, בתוספת תוספת לקישוט
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
• חופן פרמזן מגורר דק
• פטרוזיליה טרייה ואגוזי מלך לקישוט

הוראות הגעה:

1. בקערת ערבוב מערבבים היטב את כל החומרים לערבוב הגנודי.
2. בעזרת כף גורפים את התערובת לכדורים ומרדדים לצורה הרצויה או משהו דומה לניוקי מניחים את הגנודי שנוצר על צלחת או צלחת גדולה עד שהם מוכנים לרתיחה.
3. ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מרססים תבנית אפייה עם תרסיס לבישול ומניחים בצד.
4. לאחר שהמים רותחים זרוק את הגנודי למים הרותחים בכמויות קטנות, היזהר שלא להעמיס את הסיר. לאחר שהגנודי צף אל פני השטח מסירים אותם בעזרת כף מחוררת ומניחים אותם על תבנית האפייה.
5. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את החמאה, עלי המרווה, החומץ והדבש ומתבלים במלח ופלפל.
6. מבשלים את התערובת כ- 3-4 דקות או עד שהחמאה מתחילה להשחים קלות.
7. מוסיפים את הגנודי המבושל לרוטב החמאה וזורקים קלות לבישול המעיל 2-3 דקות.
8. מחלקים את הגנודי בין קערות הגשה המעטרות בפטרוזיליה טרייה ואגוזי מלך.
9. מוגש הכי חם.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד מתכוני כופתאות תוצרת בית

מתכון לניוקי ביתי
צ'ילי עם כופתאות תירס
כופתאות לבבות של ירקות ועשבי תיבול