שומן בריא אולי נראה כמו אוקסימורון, אבל זה מיתוס גמור שאכילת שומנים משמינה אותך. שומנים הם רכיב תזונתי חיוני לגוף ולנפש בריאים. שומנים בריאים יש יתרונות רבים כולל בידוד, תמיכה במצב הרוח, אחסון אנרגיה, הגנה על איברים פנימיים, שימון העור, ספיגת ויטמינים וייצור הורמונים. הגוף אינו יכול לייצר שומנים ולכן הם חלק קריטי בתזונה מאוזנת.
כמובן שלא כל השומנים הם שומנים בריאים. "שומנים בריאים כוללים שומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים. אלה מתקבלים בדרך כלל בתזונה באמצעות מקורות צמחיים ", אומר דיאטנית רשומה אשלי הילרי. הילרי מסבירה כי שומנים חד בלתי רוויים נמצאים במזונות כגון אבוקדו, זיתים, בוטנים ושומשום. לדבריה, שמנים המיוצרים ממזונות אלה מכילים גם שומנים חד בלתי רוויים. חומצות שומן חד בלתי רוויות הן בריאות לב מכיוון שהן יכולות להוריד את רמות הכולסטרול שלך ואת הסיכון למחלות לב.
הילרי חולקת כי שומנים רב בלתי רוויים מכילים מזונות כגון גרעיני חמניות ושמנים, פולי סויה, שמני פתית, זרעי פשתן, אגוזי מלך ודגים שמנים. חומצות שומן רב בלתי רוויות מכילות חומצות שומן אומגה 3 אשר טובות ללב, למוח ולעור.
אספנו 6 מתכוני שומן בריאים שתוכלו להקציף כדי להזין את גופכם.
גרנולה ללא גלוטן וחלב עם אגוזים
גרנולה היא התחלה נפלאה ליום או חטיף תוך כדי תנועה. הפוך משלך עם הגרסה הזו עמוסה בשומנים בריאים משמן קוקוס, אגוזים מעורבבים, זרעי צ'יה ופשתן. אגוזים כמו אגוזי מלך, שקדים ופיסטוקים עשירים בפוליפנולים וחומצות שומן אומגה 3.
סלט ביצים וגוואקמולה
אבוקדו הוא אחד השומנים הבריאים האהובים ביותר והוא עשיר בחומצת שומן חד בלתי רוויה. הכינו את הביצוע האהוב עליכם של גוואקמולה והגישו אותו עם ביצים. שני המרכיבים העיקריים מכילים המון שומנים בריאים מכיוון שלביצים יש חומצת שומן אומגה 3. עקוב אחר זה מתכון קל לארוחת בוקר מהירה זה ייתן לך התחלה אנרגטית של היום.
סלמון מקרום פיסטוק
סלמון ופיסטוקים הם מקור מצוין לשומן בריא. עקוב אחר זה מתכון תזונתי חטא לארוחת ערב משגעת עמוסת טעם, חלבון וחומצות שומן אומגה 3 טובות עבורך.
פודינג זרעי צ'יה מחלב קוקוס
אם אתה בספק לגבי מה להקציף לתכנון הארוחות השבועי שלך, פודינג זרעי צ'יה מחלב קוקוס היא בחירה ברורה. הכנת המנה לוקחת כ -10 דקות ומכינה ארוחת בוקר טעימה או חטיף מלא בשומנים בריאים. לזרעי צ'יה יש 75% שומן עם 1.8 גרם חומצות שומן אומגה 3 לכף.
קערת פלאפל עם רוטב טחינה
לפניכם מתכון שיגרום לכם להיות מרוצים ולתת לכם מנה דשנה של שומנים בריאים. פלאפל הוא מצרך ים תיכוני שהופך אותו לבריא כשהוא מוגש עם רוטב טחינה. טחינה היא משחה העשויה משומשום טחון המהווה מקור מצוין לשומנים רב בלתי רוויים. הגרסה הטעימה הזו מ- Eat Live Pray משלבת טחינה עם לימון להלבשה שמנת אך עדינה.
ריבועי לימון קוקוס פיסטוק
אם אתה אוהב לאפות, לא תוכל להתאפק הפינוק המתוק הזה המכיל מספר שומנים בריאותיים - קוקוס, פיסטוקים, ביצים ו שמן זית. שמן זית כתית מעולה מכיל פוליפנולים שאינם נמצאים בשמנים אחרים ובעל חומצה אולאית שיכולה להפחית את הדלקת.
