3 חלופות פירה שתאהבו לא פחות מהדבר האמיתי - SheKnows

אין זמן טוב יותר מחודשי החג להגביר את משחק התוספות המעוכות שלך, ואני לא מדבר רק על תפוחי אדמה. החורף עוסק בירקות שורש, המהווים אלטרנטיבות מצוינות (בריאות יותר!) למחית תפוחי האדמה המסורתית.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

בתוספת דברים כמו גבינה כחולה, חמאה חומה ותפוחים, אלה כמה צדדים טעימים שיגרמו לך לשכוח את כל תפוחי האדמה.

מתכון לשורש סלרי מחית גבינה כחולה

מגיש 4-6

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 30 דקות | זמן כולל: 40 דקות

רכיבים:

• 2 קילו שורש סלרי, קלופים וקצוצים
• 1/2 כוס חלב
• 1 כף חמאה
• 1/2 כוס מפוררת גבינה כחולה, ועוד ועוד לקישוט
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. לאחר הרתיחה מוסיפים את שורש הסלרי ומבשלים עד לריכוך, כ -30 דקות.
2. מסננים את שורש הסלרי, מחזירים אותו לסיר ומוסיפים את החלב והחמאה. מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה לתערובת אחידה.
3. מוסיפים פירורי גבינה כחולה, ונותנים לה עוד מחית או שתיים לאיחוד.
4. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם, ומקשטים בפירורי גבינה כחולה נוספת.

מתכון גזר פירה חמאה חומה

מגיש 4-6

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 35 דקות

רכיבים:

• 2 קילו גזר, קלופים וקצוצים
• 1/4 כוס חמאה חומה
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. לאחר הרתיחה מוסיפים את הגזר ומבשלים עד לריכוך, כ -20 דקות.
2. מסננים את הגזר, מחזירים אותם לסיר ומוסיפים את החמאה החומה.
3. מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה לתערובת אחידה.
4. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.

מתכון למחית תפוחים-חרמנית

מגיש 4-6

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן כולל: 35 דקות

רכיבים:

• 2 קילו פרנינה, קלופים וקצוצים
• 1 תפוח גדול, קלוף וקצוץ
• 2 כפות חלב
• מלח ופלפל
• טימין טרי, לקישוט

הוראות הגעה:

1. מניחים את החרפתית בסיר גדול של מים רותחים, ומבשלים עד לריכוך, כ -25 דקות.
2. בזמן שהפרנינה מבושלת מניחים את התפוחים בסיר קטן עם נתז מים על אש בינונית. מטגנים את התפוחים עד שהם מתרככים, תוך ערבוב מדי פעם, כ -5 עד 7 דקות.
3. מסננים את הלחש, ומחזירים אותם לסיר.
4. מוסיפים לסיר את התפוחים והחלב, ומועכים עד לקבלת מרקם חלק.
5. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מקשטים עם טימין, ומגישים.

עוד מתכוני צד מחית

3 צדדי חג ההודיה ירקות קלים מחית תפוחי אדמה
פירה שמנת אולטימטיבי
פירה בייקון חריף