גרטן נבטי בריסל ללא גלוטן: הדרך הטעימה ביותר לאכול את הירוקים שלכם-SheKnows

שמעתי מישהו מתייחס לנבטי בריסל לאחרונה כ"כדורי כרוב קטנים "וכמעט יורק את המשקה שלי מצחוק כשזה קרה. אני עדיין צוחק רק ממחשבה על זה, אבל אני חייב לתת את זה לבחור, הוא די צודק. הם אכן נראים כמו כדורי כרוב קטנים, ובואו נהיה כנים - זה בהחלט לא עוזר לראפ הרע שהם קיבלו לאורך השנים.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

העניין הוא שנבטי בריסל יכולים להיות טעימים בהחלט; אתה רק צריך לדעת איך לבשל אותם. הדרך האהובה עלי היא אולי צלי פשוט עם שמן זית, מלח ופלפל, אבל לפעמים אתה צריך קצת דקדנס ירקות בחייך, וכשזה קורה, הגראטן הזה הוא התשובה שלך.

גביני, קרמי, משובץ בייקון, ובכל זאת נטול גלוטן לכולם לאהוב. כדורי כרוב קטנים מעולם לא היו טעימים כל כך.

מתכון לגראטן נבטי בריסל ללא גלוטן

מגיש 4

זמן הכנה: 20 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן כולל: 45 דקות

רכיבים:

• 1 קילו נבטי בריסל, קצוות קצוצים, עלים חיצוניים הוסרו, חתוכים לשניים
• 3 פרוסות בייקון חתוך בעובי, חתוך לקוביות
• 1/2 כוס בצל צהוב חתוך לקוביות
• 2 כפות חמאה
• 3 כפות קמח אפייה לכל מטרה ללא גלוטן
• 1 כוס חלב
• מלח ופלפל
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 3/4 כוס גבינת צ'דר מגוררת, מחולקת
• פרמזן מגורד טרי, לציפוי

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את נבטי הברסל, ומלפנים אותם כ -2 - 3 דקות, ואז מסננים ומעבירים אותם לאמבטיית קרח. לאחר שהתקררו, מרוקנים את המים והקרח, ומניחים בצד.
3. לסיר גדול על אש בינונית, מוסיפים את קוביות הבייקון ומבשלים עד שהם פריכים.
4. מוציאים את הבייקון בכף מחוררת, ומניחים בצד בצלחת, משאירים את השומן בסיר.
5. מוסיפים את החמאה והבצל לסיר, ומבשלים עד לריכוך, כ -3 - 4 דקות.
6. מוסיפים את הקמח וטורפים עד שכל הנוזלים נספגים בקמח, כדקה אחת.
7. מוסיפים את החלב ומקציפים עד שהתערובת מסמיכה.
8. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
9. מערבבים פנימה 1/2 כוס גבינת הצ'דר, 1/2 חתיכות הבייקון ונבטי הברסל.
10. לזרוק עד שהנבטים בבריסל מצופים לגמרי בתערובת.
11. מעבירים אותם לתבנית משומנת, מעליהם את הצ'דר הנותר והבייקון, ולאחר מכן מגרדים מעל מעט פרמזן טרי.
12. אופים כ- 20 - 25 דקות, ומסיימים מתחת לקצף למשך 2-3 דקות, עד להזהבה מלמעלה.
13. מוציאים מהתנור, ומניחים להתקרר במשך 5 דקות לפני ההגשה.

עוד מתכוני גראטן

גרטן תרד
גראטן כרובית שמנת
גרטן בטטה עם גאודה מעושנת