תארו לעצמכם זאת: אתם גוררים את עצמכם מהמיטה מוקדם ביום שלישי בבוקר וקופצים למכונית לזמן רב לנסוע, כמובן שמרגיז מהעובדה שיש לך עוד ארבעה ימי עבודה ארוכים לעבור לפני יום שישי לַיְלָה. עם זאת, כשאתה חוזר הביתה באותו ערב, אתה נכנס ונפגש עם ריח מענג של אסאדה קרנית עסיסית ועסיסית. החלום הזה, חברים שלי, יכול להיות מציאות כאשר אתם מכניסים את המתכון הזה לתנור האיטי שלכם ומפעילים את כפתור ההפעלה לפני שאתם יוצאים למשרד.
אני אוהב לאכול את הטאקו האלה כשאני ממש רעב, כי הם כל כך בשרניים ומלאים.
יותר: כריכי פאג'יטה עוף קלים תוצרו בכיריים האיטיות? כן בבקשה!
וטריות הבצל, הכוסברה, העגבנייה והסלסה טעימות כל כך בכל ביס בשר. אל תהסס להחליף את טורטיות התירס עם טורטיות קמח, אם אתה מעדיף. כך או כך, הכל קשור לבשר.
סיר אידוי מתכון טאקו רך אסאדה
אדאבו קרנה אסאדה עדינה ועסיסית הופכת את המלית המושלמת לטאקו רך. זוהי ארוחה קלה ומלאה ללא כל מהומה.
מגיש 4
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 8 שעות | זמן כולל: 8 שעות 15 דקות
רכיבים:
- חצאית 2 קילו או סטייק צלע
- 1 (7 גרם) יכולה לפלפל פלפלים ברוטב אדובו (השתמש רק ברוטב אדובו)
- 2 שיני שום, חתוכות לקוביות
- 2 תפוזים גדולים, מיצים
- 2 לימונים, מיצים
- 1 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס גס
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה (לתנור איטי)
- 8 טורטיות תירס
- 1 כוס בצל קצוץ
- 3/4 כוס כוסברה קצוצה (לטאקו הרך)
- 3/4 כוס עגבניות קצוצות
- 3/4 כוס גבינת פרסקו קווסו, מפוררת
- 1-1/2 כוסות סלסה ירוקה או אדומה
הוראות הגעה:
- לסיר איטי מוסיפים את רוטב האדבו, השום, מיץ התפוזים, מיץ הליים, מלח, פלפל, כמון וכוסברה. מערבבים יחד.
- בעזרת מלקחיים, מטפטפים כל צד של הבשר בתערובת האדובו. הניחו את הבשר שטוח ככל האפשר בתחתית התנור האיטי.
- מכסים ומניחים לבשל איטי במשך 6 עד 8 שעות.
- רגע לפני ההגשה מניחים את טורטיות התירס על צלחת גדולה (מכינים בקבוצות של 4) ומפזרים אותם עד כמה שניתן. מניחים בזהירות צלחת נוספת בגודל זהה מעל הצלחת עם הטורטיות, ומחממים במיקרוגל כ- 20 שניות כדי שיהיו רכים.
- מוסיפים את הבשר, ומעליו בצל, כוסברה, עגבניות, גבינת פרסקו וסלסה.
- מגישים כשהוא חם.
פורסם במקור ביוני 2015. עודכן במאי 2017.
